[食肆地點] 銅記食麻辣 首選大蒜鱔麵

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喜歡吃辣，尤其是四川麻辣，每星期總會心思思，連咳、喉嚨痛也抵擋不住心癮。最怕吃到為了遷就香港人口味減低辣道的，不過癮也不傳神。在銅鑼灣耀華街，我找到一間最稱心的。「渝」，在酒吧林立的耀華街，主打酸辣粉、擔擔麵，但我覺得兩款都不算最出色，來渝只要吃大蒜鱔麵就夠了。 公仔箱論壇! [8 Z) u7 j  R2 a  n
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蒜泥白肉不油也過辣，反而太些微甜味，配搭切得薄薄的青瓜，是不錯的前菜，吃一個麵不夠飽時可以試一試，＄64。8 A; ]7 {# D( M  M4 k/ R
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店鋪雖然位於人流較少的耀華街，但每晚都大排長龍。: n' [; c' a6 E2 L4 }6 p4 O

4 a- ]5 B  I3 v: A- E. s它的大蒜鱔麵，一送到枱上就嗅到香濃撲鼻的蒜香。用筷子輕輕撥開表面的辣油，就看到肥美去骨的黃鱔段和煮得入味的青瓜條。麵條粗幼適中，非常掛湯，泡久了也不會糊，又麻又香又辣，超級美味。唯一的缺點是湯底早就熬好，辣度亦只得一種，平日只吃到小辣的朋友，只好多點一碗清湯，吃之前把麵放入清湯沖一沖，或把辣湯舀起一半，加入清湯。9 @! n* U; k6 r1 I: C

0 X. I8 U, D, ~) @tvb now,tvbnow,bttvb渝酸辣粉
- W. H- w# ^' g1 X( X- J# ]/ G$ y公仔箱論壇地址：銅鑼灣耀華街

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看着好好吃的...