[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
% K! b! c( i1 m: h) r1 g蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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+ c# O0 o/ j" y; x% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( P; }/ q$ [) ^4 z
調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \; H, h. k4 h
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙www2.tvboxnow.com6 E2 _" E. D" U) b3 g
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7 D: K. T# o5 u# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         - V$ f7 S# J: S0 d+ L6 F
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇) y3 ?/ B# y  F9 p8 w2 q! \, i
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。3 n0 ]1 g& z( l9 f3 F- c0 w, e
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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6 H: ~6 u' e2 |5 u) W8 }: n. e公仔箱論壇4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。