[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         公仔箱論壇9 X. ~/ {) D  H% H, ^  w  ]& |1 _/ B+ j
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb1 y" q- O6 V2 s7 }8 S

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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o4 x% {5 T1 [% n) u8 H0 Z- T
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
3 s6 e) r0 Y9 C3 Z, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇  J- u$ s  k. E9 Z# W1 W) m% ^- ^
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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7 y3 d0 u4 ?% r0 B* s& w3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。) v) z% s" {# b7 E* a/ \' _7 t
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。