" z: n! i4 p* g/ |材料：
/ ~. D2 Z+ p$ @! @3 o+ ^, `tvb now,tvbnow,bttvb盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w* [+ c8 W+ Z9 ^7 {3 T
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9 l7 t0 h$ D; Wwww2.tvboxnow.com汁料：, t# {8 l5 R$ E+ V% j/ R
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙公仔箱論壇3 a. C+ H# R8 k c& \* z
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5 V% O. b4 X7 Z: [. T* Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
P) w" g+ p3 j; J6 w1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。www2.tvboxnow.com, I$ O$ T0 v7 ? M
0 p& Q+ r; j3 [& Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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6 g7 h1 R5 V8 i6 c' s- j& E e3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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