[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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4 W  w* e+ M! f8 H1 v# S4 Q材料：
' d& m3 f0 w- j7 _; ~) Z4 ztvb now,tvbnow,bttvb盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙www2.tvboxnow.com! E$ \- ?. A$ z; R
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汁料：
# G7 `; c8 X% B" r1 q% E& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙公仔箱論壇& q, O" d4 j. R4 ^9 H

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; [: L" e7 x' c  {% bwww2.tvboxnow.com做法:
. h$ O3 I) O8 E/ ?& H; ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。公仔箱論壇5 N- ^! \/ x/ N# E, g

- W) ~+ S9 t4 r1 e$ r& J; U5 v  O" L! b7 ~3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。公仔箱論壇  |/ p4 z) O/ ?) X& B$ ^  f

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