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材料：4 w: ]% {" g& \- h5 F+ S G9 } i8 T
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙) [3 {# g4 p; }7 n; n0 u
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+ B) z. y- Z! Wtvb now,tvbnow,bttvb汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q. B" K& G+ x" ~ m" d, z
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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- A8 ~' `" b$ W: w做法:tvb now,tvbnow,bttvb* ~+ ]+ C# ~0 g
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D) H5 u6 T7 ~; @& i. e2 N8 u
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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