[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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3 N) [+ o' V+ v, T( L- m公仔箱論壇材料：
0 K8 ^! n4 i9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌250克、薑2片、蔥2條$ s2 s% e2 a. ~

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調味：www2.tvboxnow.com& S7 {3 b5 V* j: i  ~4 s
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升公仔箱論壇/ O+ F* }* l; w( L

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做法:公仔箱論壇6 z& Y, ]* n3 r. \
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' y. F- f5 x( h% v
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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Tips
3 y" s; d1 j& b# V# j$ A" vtvb now,tvbnow,bttvb因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb: b$ ]$ \+ U) ?+ a8 B3 E9 A4 z( i0 a

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