" T" i- ?9 [# `% [4 j" P/ @材料：公仔箱論壇9 p3 Y, Z8 | b$ M4 Z
鴨舌250克、薑2片、蔥2條tvb now,tvbnow,bttvb, d/ R8 \5 B: x. r4 _* x, O/ V( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; e9 D( y0 L. Q7 r1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \) g. k2 l; z2 H+ Y: c. T
調味：
% F; ?0 c0 P8 J, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
$ @& e# ]/ Y! v5 H/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ d: e s& c" [4 V, [www2.tvboxnow.com
, G& D$ \+ z+ S8 ]7 w做法:6 r6 j$ `, h) _* ]
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。www2.tvboxnow.com* @: a2 e6 R, B8 P
tvb now,tvbnow,bttvb) ?$ w: u' M' |
2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
$ o0 b) Q0 O3 t4 B& n' r
" j+ l* v9 o* U1 b! A" Y公仔箱論壇3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
3 e9 ?! H2 K2 ~. H
1 I0 y, ?) ^* g" b* W公仔箱論壇( m4 j+ \- k X: N% b
Tipstvb now,tvbnow,bttvb. \3 N7 F2 V* U
因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
! E& V( R% X1 R. \0 b9 G4 D9 Rwww2.tvboxnow.com7 w8 G g" X) u+ m
|
發表於 2015-7-16 06:28 AM
| 