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材料：. e" F: g9 W( Y: z' J# p
鴨舌250克、薑2片、蔥2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |5 _5 a1 b# z# T! V) Y
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& l5 B5 D. W# Q) ?5 s- }www2.tvboxnow.com調味：www2.tvboxnow.com! \' F( s, L4 z( \
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升公仔箱論壇& }3 t/ q% U& Y2 k3 Z
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做法:
- r4 C- u! j1 f9 d5 h ]" y1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。www2.tvboxnow.com' i& p5 ?$ R: {' k7 C9 L
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。公仔箱論壇7 `. b, V& A# Z* X4 W0 {5 }* b
2 U5 m# N9 X0 m1 A [3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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% d& m$ X) B# _Tips
# w; Q( W- G* @" n% i因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。9 K p' y# n( }5 J- {
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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