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材料：
' X' `5 D) C+ X鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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5 ^: G& r( Z" dtvb now,tvbnow,bttvb調味： \+ h% W2 ?) Z7 m
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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做法:- Q2 k$ p z: W# g4 n3 g l4 @
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: n/ G8 \; N; R
& @" T4 u7 g6 i3 ?3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。www2.tvboxnow.com1 p' ]' d) y @( w+ G+ c& Z
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C, z0 \: e( H4 w# d' fTips
' q( v3 X+ J1 X% l8 i' f2 n1 A公仔箱論壇因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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