[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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材料:     + E  @+ w+ Q- R5 o
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙6 W, u4 z) [  J$ T" J1 U1 I
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調味:     
2 a6 S* C, |" Y5 X0 L( ]# ^麻油少許、胡椒粉少許
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' a5 m) J( ]. S, awww2.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ @! `4 v4 g) Q# O+ H) u' g4 O
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。
. Q! n4 F2 p$ f3 u; C7 _. N' btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 s6 ]4 V" |: m# E+ |
2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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3 Y% ]$ ?( w3 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 o- n+ ]! P8 G$ Q  o4 {! ^

+ G$ [( c9 @: f4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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kent135

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