[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

nt1972

. Z, g1 ?# Q& ^0 G& z) D" S, ^
材料:     公仔箱論壇% q, e4 e$ {) }  V2 M
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
; S: X. V  h# r8 Y* K3 Cwww2.tvboxnow.com9 y/ b1 u) [) W2 |- L* w4 a9 A" _7 q) p
tvb now,tvbnow,bttvb" Q# g7 d5 R- E+ z! F0 M" g
調味:     www2.tvboxnow.com4 {& ~9 w! n: k! O
麻油少許、胡椒粉少許
: ]; r- O& `( Y4 z1 n% D+ a; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J: J- w! p$ S& h, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X5 H! C& V# B! u. Fwww2.tvboxnow.com做法:     " a. Q; {% a" M4 }' A& m
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。2 [2 \/ H6 G/ v) h% Y* y

) F. T9 G/ V7 d+ Q4 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
0 `* v* e0 N0 N+ Q: z0 Lwww2.tvboxnow.com1 S0 Y* M" @! j0 a; b
3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。公仔箱論壇% l# l" x- o: d5 `" d

; g$ P* y- j0 i) J& ^3 l0 Qwww2.tvboxnow.com4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
/ b. x  o6 j9 l7 x' e1 N5 cwww2.tvboxnow.com, r# w/ o, d4 m. G

kent135

thanks foe sharing.