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材料:
4 E0 v5 s4 ~8 i) f6 g; R) O. L荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）www2.tvboxnow.com* C$ F. V% R0 u7 |' y
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調味醃料： 5 l+ q3 ]/ b+ X6 G: ^5 ?4 U
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿
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, a: F; x1 ?( R* l2 g) l0 S5 Y公仔箱論壇做法:
8 w7 |1 E" Z) }* R8 x. {, @7 ]1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。
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' j9 I: R( z& n4 Y4 w; M2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。
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( Q6 F! ^' x* wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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發表於 2015-7-17 07:01 AM
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