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材料:
/ R1 a k* @8 o! ?% `) J" [荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）9 ], [" q' n2 c2 Z( }1 J
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb$ k& \, ]* M& K
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿公仔箱論壇8 y# |1 g9 K* u& h
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/ p0 F' P. C% B' T9 J# s做法:
0 N, `1 f' K7 p& J0 u* H" rwww2.tvboxnow.com1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。
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' Z' q/ {9 M5 N$ s公仔箱論壇2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。& F3 O! Q; V$ d. g' q* V
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發表於 2015-7-17 07:01 AM
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