[中式食譜] 糖醋荔枝雞塊

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材料:         公仔箱論壇8 M: S1 u1 n: p6 x3 L0 R. n* {
荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）tvb now,tvbnow,bttvb+ x. q) c8 o. K" |  p

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調味醃料： 0 t* d6 r( C2 g
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 v4 z8 c) X$ y1 V0 n
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做法:         " {$ g8 o' U! n! Y9 D6 I: M- h
1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb1 `) M( ~6 H1 N/ @5 C4 B' h  ~
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2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。$ @- ]6 ~8 f& [' j% W