[中式食譜] 糙米豆渣煎餅

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材料：
5 V: Q- b+ N8 ]黃豆渣100公克、糙米粉200公克、高麗菜1／4顆、綠豆芽1／2碗、雞蛋1個、香菇3大朵，鹽巴、水適量。
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# A1 W  u5 y/ w) W/ z) P) Q0 c6 m' Q作法：
* W7 U+ K/ S$ G7 l! F公仔箱論壇1.將綠豆芽、高麗菜、香菇洗淨切小丁備用。  x" Q# Z4 Q+ R& Q1 `4 K& ]
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2.準備一大鐵盆，倒入切好的高麗菜、香菇，以及綠豆芽。. ]. L. [" R/ ^
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3.接著倒入雞蛋、糙米粉、豆渣攪拌均勻至糊狀再加入鹽巴，或喜好的香料粉調味，若過於黏稠在依個人喜好酌加水量。公仔箱論壇8 J' @4 o# F) D2 ?2 r/ N/ N
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4.將拌勻的麵糊倒入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可！tvb now,tvbnow,bttvb) k+ t2 L6 [5 M8 q; z
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優點：公仔箱論壇6 N* E' O: x. c( L/ z  [) `$ A
用糙米粉取代麵粉，就連易對麩質過敏者也可安心食用。至於黃豆渣因其含有豐富的膳食纖維，一同加入料理中有助增加飽足感，及達到促進腸胃蠕動、幫助消化的作用。