材料：(4人分量)
4 }: d$ a2 U5 t% q' C) J) z+ Twww2.tvboxnow.com游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)
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+ Y: S3 U: K, w! G( b% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X' O' l0 f+ P' V- f5 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味：
1 ~* K# K1 O% Bwww2.tvboxnow.com蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙www2.tvboxnow.com2 e8 s( u2 ?7 h
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做法:公仔箱論壇 C7 ~( y0 F6 O9 C) }1 Y: \( |4 x
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb* d0 |/ Q2 u0 ]7 E; J
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ Y, D [& A
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3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。
4 W) e0 C- c' X1 E9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! @3 S0 s! `* N: C, Z
4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
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5 p( ~) b! i+ \: j, D* _公仔箱論壇5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。tvb now,tvbnow,bttvb% a: M; f6 b4 t( s e' y
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l9 g& W9 q3 e0 r) R, K9 l. X新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?) k$ W3 L% j4 W" l8 t9 m2 _) }/ k
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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