材料：(4人分量)www2.tvboxnow.com% z: O/ L1 H- q5 A: r
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)4 Z/ O$ t8 X% w& e0 f
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2 N$ w; h* m; ]8 ~/ B0 c4 V' L2 c調味：公仔箱論壇1 b8 ^& w2 e4 i$ e% L
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 {3 q6 ^5 a0 x0 q& ^
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做法:: y/ c0 N, P" Z. Y
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
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% ]: N8 w4 B. p' m+ p$ wtvb now,tvbnow,bttvb2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
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! N0 L7 J& d/ z% V4 O, A3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。
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4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
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5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a' A$ k. r& P5 n; { w5 P
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; e) j* n' ^3 ?$ w1 B- @: z公仔箱論壇新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。
j! l/ K' s6 ]( B& V! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a0 h! F5 o5 F0 \; @ k4 X$ f
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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