材料：(4人分量)
; y! x1 g9 z9 |$ {游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb' {7 u' L" Q% _! o
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& f3 h Y) Z8 k, h4 U) H
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做法:
8 g, ^: g$ ]) L. F1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。! k5 j+ [ c p8 s9 g3 V
5 O6 @, y( |+ ?1 q: ~www2.tvboxnow.com2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `9 J# K# ]% l- v
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3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。' W6 Q" q+ a% Y+ M3 M- a; S4 r) Z
# ~* e% U/ i/ r7 ]8 L- E/ k/ Y4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。www2.tvboxnow.com: P( n7 g1 H7 |
. {6 q, r. p% L; m+ f2 Q0 {& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
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. E9 e( S6 O- y% S公仔箱論壇新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z2 s" ^8 d* F* a. L# {
& k+ w2 J( i( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-19 07:23 AM
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