材料：(4人分量)
9 j6 Z1 ~$ Z" c: G* B游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)
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5 d* j4 p# O% }, r2 ~( ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?( v9 J+ M8 C* V# `! r `
調味：. p7 b5 ~2 a$ o1 D. `0 h' y) g7 j
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙www2.tvboxnow.com0 U* Z+ V& ?/ w+ t1 t
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做法:
, ~ h5 I$ j- e5 pwww2.tvboxnow.com1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
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1 [' J9 H: K' i3 p' `, }9 V9 h2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
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3 X. J! G: }" S/ a& O1 ~公仔箱論壇3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。& C* X) ~/ W( I& J4 T; n8 k% ^: Y
$ ~, j/ M" f3 N/ ~( ~5 V4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。www2.tvboxnow.com% B7 ? S" \; ^" s ?1 h
3 c- `" U" j& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。公仔箱論壇0 Y. y) A9 t2 W" g1 {# D& }
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' h. Q2 m( S1 _7 b公仔箱論壇新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。www2.tvboxnow.com+ ^- L9 p1 s: R3 o k3 V) |* W0 k
( v" i; B5 _0 N9 m) Q6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-19 07:23 AM
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