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[西式食譜] 泰式青咖喱牛仔骨


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牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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9 [( t5 }; P0 a" U公仔箱論壇調味料:
& F% w# I# f" H: U, r公仔箱論壇青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量公仔箱論壇% _( x' \+ {; m1 H

5 B7 B% Y% {  vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ^) \! _3 Y3 T' ^1 s
牛仔骨醃料:
# B* w- G# _* N" O: O4 C鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
9 O' @0 n+ Z- Nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H( }( c6 Z/ P; W
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做法:
: P. x$ ~6 M  @( gwww2.tvboxnow.com1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。www2.tvboxnow.com2 i. f+ X3 r& X6 K; y
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2.泰式茄子一開四切開,用水浸著,防止變色。
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3.加油燒熱鑊,將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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4.三色椒和紫洋蔥略炒,盛起備用。0 ^/ q2 A: t$ ?3 k

- ?4 d) d( l# `$ p4 pwww2.tvboxnow.com5.於鑊中加入香料爆香,再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味,加入其他調味,煮至茄子腍身及收汁後,便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。- K9 W) b( H4 \  D/ ?% Z
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