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做法：
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１．茄子對剖後切片,加入少許鹽醃軟,一半的九層塔切末備用。8 U; D5 n0 b# j1 t$ y5 U' ?- ?
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２．熱滾水鍋,加入鹽、橄欖油,下義大利麵煮到八分熟,取出備用。
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8 [" C. _5 V1 i# D* @" g% ~ a３．取炒鍋下肉末炒出油香,加入洋蔥末、蒜末、洋菇炒香,下番茄醬炒香,下九層塔末炒香,再下 茄子、煮麵水煮滾,下做法２煮至收汁,下黑胡椒、糖調味。
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: H w' r0 i# v, w/ }tvb now,tvbnow,bttvb４．起鍋前,關火下橄欖油、剩餘九層塔拌勻即可。 |
發表於 2015-7-19 06:42 PM
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