食材：
, V" D9 e2 U) X$ c6 b* P1 r) o愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗
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調味料：( a5 R: J! i! S; J" `; z' ?4 C
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荳蔻粉www2.tvboxnow.com) ] v& T& D. q0 ^+ g% B0 N/ d
9 i$ X8 q0 x7 a Y" c+ b* z! a做法：tvb now,tvbnow,bttvb f& H- b, N& a) q& Z p
) _, I5 ~; S' m/ J１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。' S% r6 o5 ?0 j$ J! {0 ]) m3 n
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２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 z% g; }( q7 }; K' s
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３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。
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４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。
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5 y& {) g" O" E/ A8 T# i& Lwww2.tvboxnow.com５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。
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６．裝飾擺盤
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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