[中式食譜] 欖菜肉末乾煸秋葵

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1 L! J+ ?! O9 H1 R+ S0 V0 R材料:     
% y& x6 r* J( ?- S  Y秋葵200克、免治豬肉100克、乾蔥2粒（切片）、蒜1粒（切片）、欖菜2湯匙- ^: Q" Y4 K1 i5 r6 ?- C2 c* C

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調味醃料： , l; k/ b: b, ]5 H
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 芡汁： 清水5湯匙、蠔油2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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, M- Y% T% C8 m$ T做法:     
8 ~" u& S# a- Nwww2.tvboxnow.com1.秋葵切去頭部，其餘斜切段。
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2.免治豬肉與醃料拌勻。www2.tvboxnow.com3 a4 ]7 W9 A6 O* o' P8 ]5 a
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3.燒2至3湯匙油，下秋葵以半炒半煎的方式炒透，加入乾蔥片炒香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 d; i. M" g- E9 T0 d1 v
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4.再燒1至2湯匙油爆炒免治豬肉，加入蒜片兜炒，下欖菜及秋葵回鑊炒勻，注入芡汁炒至入味，即可上碟。www2.tvboxnow.com, Z0 n0 J, o5 ]7 ]) A

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