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[中式食譜] 欖菜肉末乾煸秋葵

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材料:     www2.tvboxnow.com1 D$ m$ t1 e. k2 U
秋葵200克、免治豬肉100克、乾蔥2粒(切片)、蒜1粒(切片)、欖菜2湯匙
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5 }+ F) _" ?1 m, _1 S調味醃料: ( c4 B" l( ?: ~) @; Y
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 芡汁: 清水5湯匙、蠔油2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 x  u! y0 u$ _) K4 C  k
1.秋葵切去頭部,其餘斜切段。
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( N3 k$ O1 d- _' k* {2.免治豬肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 P7 o: j0 B! N4 g' y, C  t; t
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3.燒2至3湯匙油,下秋葵以半炒半煎的方式炒透,加入乾蔥片炒香,取出。
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4.再燒1至2湯匙油爆炒免治豬肉,加入蒜片兜炒,下欖菜及秋葵回鑊炒勻,注入芡汁炒至入味,即可上碟。
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