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1 W4 g, U M" f3 c1 E4 N# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量tvb now,tvbnow,bttvb6 a8 v" w: q$ N& q3 p3 K
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# S. k5 |* V. n! ]1 [2 Z8 i公仔箱論壇做法:
4 _6 `5 c4 G8 L6 J2 Q( d: mtvb now,tvbnow,bttvb1. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。
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, K- R2 R0 _9 }% z. C# \7 Jwww2.tvboxnow.com2. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。7 G) o0 N" \; f/ b2 m
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3. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。公仔箱論壇* D) q# s2 x' E0 M0 P
/ V5 g2 ^% I. [# l7 l4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。
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$ m! q5 a3 O G1 b% g公仔箱論壇5. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。0 s! e( j8 f5 B; A
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發表於 2015-7-21 02:15 PM
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