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材料：/ @! f) w; p% p. H6 p/ V+ K
市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 I/ [5 x9 j9 ~ z8 }' i. ?0 V
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, w, e" C* F+ l( t$ H做法:公仔箱論壇7 q2 G0 ^% m, h' z
1. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。
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. C1 ~0 _' o8 F6 G6 q' F- g5 `2. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。3 |8 H4 e" I: o" R" t. M o' p! j
$ q$ Q4 U x; o6 i2 ?' e1 M a uwww2.tvboxnow.com3. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。
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! E( `" L$ @0 C2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。
+ Q5 S5 C$ M3 owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q' n! N/ l: k1 D: w- z
5. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。tvb now,tvbnow,bttvb* P/ ]! `: D0 E$ }* z4 v# ]
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發表於 2015-7-21 02:15 PM
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