材料：. |+ @5 I6 M: z8 f6 v- Q+ o) X+ V) f
排骨半斤（洗淨且汆燙過）、蓮藕2-4節（洗淨去皮切微厚片）、蓮子一把、干貝5-6顆（乾貨需先泡軟）、紅棗10-12顆（剝）、陳皮1小片、生薑切片2片、雞爪6隻（或更多）。
: C$ \/ _; [8 G! S$ o公仔箱論壇
, v7 e+ K3 h; g- _1 q6 hwww2.tvboxnow.com4 I. N% y# B% Q6 N4 b8 U
3 P' I* r4 {! O% [- L# t
作法：
g; o5 R! z4 z t# ~8 b' p/ N, k( q9 y將汆燙過後的排骨與泡軟後的干貝加入以上食材，注入水蓋過食材，大火滾後蓋鍋小火悶煮約2小時，再加適量鹽或胡椒調味（注意：勿用鐵鍋）。
/ h4 d* A: W& swww2.tvboxnow.com
3 h7 V. t' S% z6 I+ P9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 j, e& l# L3 X- h說明：/ h+ n4 G1 `- R3 V* ]7 u
此湯可滋陰清熱，排骨湯的天然油脂其實就最好滋陰食材，最好可以全部喝掉，不要去掉。熟蓮藕，性味甘微溫，可補心生血、健脾開胃、滋養強壯。蓮子，可養心安神，益腎健脾。干貝，性味甘鹹微溫，可滋陰養血，補腎，利五臟。 |
發表於 2015-7-21 05:14 PM
| 