[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：公仔箱論壇# V; Z9 v& D$ z! v, D
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。- J1 K# X; O3 N9 a* H/ t3 V
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. L4 Q. p, C2 x/ k9 w( l9 T作法：- V9 U- I2 w# \1 l# C) ?
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。% a( ^" ?0 l  ?% j/ \
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
1 ?% |7 A8 u3 q# z/ }5 \% P: F7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com' K) f8 |+ t7 a" R8 F

1 T- v% V! r' A* q( l, ~' D2 r; Qtvb now,tvbnow,bttvb說明：
" z& K8 j+ L- {: ^) X! p此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。