[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：  g4 F9 k6 F, l7 G9 h
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。公仔箱論壇+ _2 q5 w8 D/ K& q" O/ p* T

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$ F( T1 K4 |+ B/ l4 A/ V公仔箱論壇作法：公仔箱論壇. l7 h& Z$ l3 p' J! B
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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! C; N/ }6 ]' w  b" t' x6 @! z5 v2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。公仔箱論壇  X' p& Z8 E8 @/ Q' i( z
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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% `$ M$ N  z( X9 I# x. S* n0 ]4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb, y- Y! `- ]: |5 [8 G. `' h; h
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說明：
& }" w' h* i. @+ _' d' V* b( Jwww2.tvboxnow.com此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。