[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：6 b; R$ \- l2 G& B1 }
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。3 F! X  y( m9 l9 v9 m; H+ a
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作法：
) w6 z4 Z9 L1 ctvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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* T- c7 |7 ]9 w+ Q公仔箱論壇2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。: s4 W1 U# d' Y& a3 ~' L

# k$ N) W/ i: B3 s. B4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。公仔箱論壇( @7 A3 j& N- ~+ `: t) b

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' R+ q! F- `) v' d8 X( J  q說明：
+ f' w' w" x1 n0 \www2.tvboxnow.com此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。