[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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材料:     
' y  @. [* k- j9 }www2.tvboxnow.com雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯
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6 I+ V: [  \( P7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K: o) ?. u. V: C
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙' T$ _) d5 j0 O9 v  k$ ]  p

2 x' t' A5 V. v8 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P; f& P3 G$ K$ w6 p7 l/ [- Z
做法:     
4 g9 H' `, F: \* n7 \: ~1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 m9 c0 ~3 q8 A% @& y% [$ z
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2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。
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3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。' c+ a( _4 k* C+ Z

) W5 Q* y1 M5 Y5 Ewww2.tvboxnow.com4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。, ]. A- A2 n; u& r