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雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯tvb now,tvbnow,bttvb* w- @( |: u5 [8 @. w4 S
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調味:
7 r+ f2 ]0 p/ P7 B公仔箱論壇茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
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做法: 公仔箱論壇3 O+ {: x3 v( u6 {
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。www2.tvboxnow.com2 S4 ^. f9 T9 Z
+ h) E1 N! ]: B! |( C% P7 I; m3 F2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。& h9 [3 o$ p: E6 s
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3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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" z9 K) ^$ Z; b! w9 _" Cwww2.tvboxnow.com4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。2 N. F) D" c( _! |4 Y, Q0 D
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發表於 2015-7-22 05:20 PM
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