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材料:
1 C& n0 z. d$ o4 _www2.tvboxnow.com雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯
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調味:
9 T F5 W1 g0 i$ G6 Y$ V6 [茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙www2.tvboxnow.com* h2 K) `) Z1 `, B5 J O# }+ O5 F
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+ u# U/ L( Q4 l* t; u$ m6 G& twww2.tvboxnow.com做法:
! y8 u% d; c* u+ etvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。+ {) w. Q" H1 W' |$ |
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2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。公仔箱論壇0 R( R$ T; w8 }0 r
* v* B# H* {! X* `( N0 G+ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。www2.tvboxnow.com7 N# j4 W5 b9 l/ [7 x
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發表於 2015-7-22 05:20 PM
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