[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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材料:     
$ _! m- N" G) L4 Q. Rwww2.tvboxnow.com冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯www2.tvboxnow.com9 q, Y. q2 |  J/ `6 N
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: h# q/ O7 @" d7 E- Y6 p公仔箱論壇調味:     
  p$ G2 h# c, O+ ~; R. O魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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) \* D2 ?+ T6 S3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O% m; n! y- z% W4 H' p! S$ v公仔箱論壇醃料（排骨）： 9 @# x2 G2 n; m; x( U7 \
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙. X3 X* w& V. C* `7 j+ W

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做法:     % J& O6 w4 t! e) a0 B+ I* E
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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: b) b* D' Y" k4 p* ^- {  Ktvb now,tvbnow,bttvb2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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, c$ s0 Q/ [  Y% o, y7 G4 T! V+ @) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。