[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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材料:       _9 _$ V0 _4 i# J) Y
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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8 V: V. Z4 \/ K公仔箱論壇調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ `+ E2 K) I) T7 Y- A3 g
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _8 t' ]$ |+ k7 I' d) k# g+ |

  r) ?1 w' g1 R) z0 k, x" Q5 I公仔箱論壇
1 g, m  P! U/ o' a醃料（排骨）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ e" j2 M7 i7 p& O9 a7 b, b2 G
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [, K+ z3 g  P2 R0 G8 p" O

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做法:     
9 M$ _/ m: T3 c6 I. E( o4 Y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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% Q3 l9 V( i$ \7 W6 B: K; c/ \. G2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。公仔箱論壇. E, c2 p4 p7 ~" H  Q/ A4 U
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。3 [$ t) v& l4 S. n5 m

4 A2 w4 `& R! I7 b4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。