[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰5 A5 L% n9 m' J& s5 |
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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做法：公仔箱論壇* K$ G! O# J0 x6 H- Z
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。www2.tvboxnow.com6 \1 z2 v3 p' i) B( W  j7 _

) x0 i( G, v; ~% p: m7 M. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
4 _5 P6 G1 @; G6 k. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |' U* C  m; E' NStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。www2.tvboxnow.com  J( D7 E% t/ c7 B! E

8 f! `* i/ r% s. Y3 i! ?% w/ Qwww2.tvboxnow.comStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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製作小Tips︰公仔箱論壇: i$ [& Q' Y0 J. f* E
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。