材料︰/ T% m) Q5 |! e
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
. b% i4 Z4 ~0 Q" z VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F/ K, R" d$ J% E0 v; Q% |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]1 x- f& S K9 |4 K4 c2 v
做法：' N% W4 _% ^; ]4 C y0 h
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A3 M0 |! ~ V% v
9 F; f4 x% ]: l5 U
Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
" n/ {7 {" n: }; a9 o8 Q4 ]3 L0 t
' R+ \3 G d$ l9 r7 O2 jwww2.tvboxnow.comStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。tvb now,tvbnow,bttvb# Z' |9 Q5 _$ k3 c0 z" S2 q
公仔箱論壇& q9 N! ~' r# U3 j' C
Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb% G4 B, _7 i3 Y- q- v! F
; \& k, o, ]' |* l3 |- u( i& O" V1 H
" L6 Y6 e+ _8 G8 C* \. J5 z! T公仔箱論壇製作小Tips︰www2.tvboxnow.com% P5 L" L. g# J
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。公仔箱論壇5 i7 w7 ]9 |) m. W1 K4 S
www2.tvboxnow.com" }! b6 d6 b8 u3 B3 }/ I4 n
2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。 |
發表於 2015-7-23 05:08 AM
| 