[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
" E, {9 l# H; B8 M2 f( u橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）www2.tvboxnow.com- Z' g0 }1 G: J

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9 T4 m/ c8 W" r7 V5 r; X- }) Pwww2.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 {! f# d* E3 n: j: }, x
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 ~% D) M, W7 |4 q3 Y! V3 t( F

* Y: r9 r  R' \  U/ u公仔箱論壇Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。公仔箱論壇" L! g0 }- |* |' k$ x
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Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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! v$ l  s: P, J, N1 d' k; F5 Ltvb now,tvbnow,bttvbStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
5 J" a6 `' F, o& o8 ?' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ s  u, H/ a# S3 r2 B% G

3 a+ y( T. g  L3 I' o- Xwww2.tvboxnow.com製作小Tips︰4 `% Z$ `) K8 X2 u3 P
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。www2.tvboxnow.com3 K$ c" Z  R4 i5 Q
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。