/ A8 f* q5 J4 f( L) v/ v$ I) {tvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)
* m" X, z m# }8 t/ v9 v1 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙公仔箱論壇, c9 O6 R0 i1 Z) u- }
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9 `% i5 k2 ?! \2 j: [( Q6 Z牛肉調味：
7 n% G4 L1 s; ^& ~生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許, D8 f4 Z3 g+ I X! B" a
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做法:
8 O A j/ r' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。( X+ u8 V/ G2 a1 R& i
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2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。公仔箱論壇. y# f8 I! W( L ?8 L! g
5 y8 ?" E% A! V. ~3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 k+ ^; c8 r! h
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4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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+ M, ^+ H+ b; G+ H4 I9 X公仔箱論壇5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( s% t' t) p/ @% V, l' W
) U) {3 R) s) h( d( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a1 O: v8 G( F
坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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