3 J* H, U& ?- `$ h8 o( s材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb* T. W$ D: ^& _- u- @
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙公仔箱論壇( i) r: u, }7 y' Y J; U. H5 X
公仔箱論壇. M1 V! o/ u4 C$ [* w2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 ~; H6 a* f2 x( n9 G
牛肉調味：
6 H) {" m. F* n- F# i9 _) ?生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
. [7 \, Q9 G" j9 y5 A9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ {8 f* J) ]2 ~+ A$ y
www2.tvboxnow.com, V1 i& V( _3 {, L5 [0 ^
做法:
; H# _! E6 k' x" G2 K8 ~www2.tvboxnow.com1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。% j8 n# K, n2 H/ ^
www2.tvboxnow.com( T4 @; k; R: H
2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
7 A0 }. u9 P' }2 Cwww2.tvboxnow.com6 a9 U- G3 Z' }2 ?8 y* A9 p
3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
* Z0 q# D. I- a' V$ g+ c
& L9 o7 x" }" Z4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
0 y( Z# ~$ Z i公仔箱論壇公仔箱論壇7 W! t; {% k/ O- k, p$ u4 b$ A
5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, C+ v1 @3 y. o# s0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R, D) f5 `8 a* @- R% y, a
: }$ m2 X2 T9 L/ z- Otvb now,tvbnow,bttvb坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。公仔箱論壇0 P& y8 K$ W/ t. d. n! d! t
# Z, W; m; j9 `5 r |
發表於 2015-7-24 07:07 AM
| 