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材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U5 k. e& Q* T4 ^% l$ B
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙% h6 @) Y s# z ^" _' `( D* N* ~
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牛肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb1 i7 g, D" [& a3 D5 i9 V
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
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做法:
: v3 d/ p0 i8 s1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。. S' V+ d5 Q$ M* r
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2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb! G6 l! j& ~( R/ V6 A) h, {3 U
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K9 z. M4 `9 X" ]
8 I3 S5 J% G" y* Y& uwww2.tvboxnow.com4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。& n7 e5 ?, i+ ?: B
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。+ V$ s2 w) d; q. _2 U# y
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3 q) J% @$ A! }: M+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
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8 G0 x* s# K6 X8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-24 07:07 AM
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