6 X( {1 M. y# cwww2.tvboxnow.com材料：
# z6 {. [5 ~( f7 |7 v/ m$ [5 m, N atvb now,tvbnow,bttvb新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙www2.tvboxnow.com5 I" c3 y [+ |: q8 C& W6 E# C
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5 P5 B3 F+ M6 c% W* H5 a- L調味：tvb now,tvbnow,bttvb U% K+ {4 J4 s( _, T9 I2 \% k
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙' ]0 g v; u" M" m9 K7 c1 G
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% r( ]0 N. @" }+ ^0 Etvb now,tvbnow,bttvb做法:
b2 N `; v9 w# ^tvb now,tvbnow,bttvb1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
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2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
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3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
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: N# x0 O- D. N, Y公仔箱論壇蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。公仔箱論壇! a. R& B- \7 Q) v/ l9 k' D7 x
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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