【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。* j9 l% g8 L5 @9 p$ A
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
& B" j- u: {- e' P$ i1 U S5 F公仔箱論壇黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。tvb now,tvbnow,bttvb$ t( c" j7 f7 s" M4 ~( t
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
& @5 e0 G0 N: h+ I4 |+ v地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。9 O) Y; @+ p9 Q4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X1 J, _. y. @2 M+ w- {; a
小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
) F" `8 R4 p! z ~: Mwww2.tvboxnow.com牛蒡含木質素 有效防大腸癌
' N; g3 C6 |& ]. z8 |4 |5 C6 I牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
/ s6 X4 x7 l0 Ytvb now,tvbnow,bttvb香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥公仔箱論壇& S% X2 k9 D$ A* {8 M1 Q2 v1 a. `
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
: W% `. b- ?( N2 {5 S4 Z7 O2 J% ptvb now,tvbnow,bttvb不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
) n# \/ c8 s E1 H2 ^( c0 S& m料理推薦
/ u7 B N$ B# K$ m4 ~番薯葉豆腐羹tvb now,tvbnow,bttvb, C1 Y/ _- x9 z
提升免疫和腸道蠕動的效果: u! _4 J- A0 w3 ]4 c2 g& I
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* N6 _6 J; d4 p# l+ g
作法" o$ A# j* \; w# f, s( h
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。公仔箱論壇7 w0 Q1 @9 e3 T* E d5 w
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。tvb now,tvbnow,bttvb Z$ \& g) J+ l0 r% R- h
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G) I! n$ y: l2 ]% b5 l) X
涼拌黑木耳7 Y" E1 m# x( E1 C g' a! ?4 @
預防便祕、減肥良藥公仔箱論壇' F* k* m" J! ?1 |
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
, N7 T7 L7 A# P) I# z% Q: g) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
& K/ ]& Z0 J% Z; o! y１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。8 }3 |4 F9 d M$ D" | _' A7 [' R/ s1 q( H
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。" G/ O. D) f; n' o) R0 z6 o+ U9 [
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
) w8 K1 Y/ v8 o４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
| 
