【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
, s; \9 ?- @ Q" n4 }www2.tvboxnow.com黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥tvb now,tvbnow,bttvb" K Z$ Z( g2 `. z# z- g$ l' A6 D0 j
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。tvb now,tvbnow,bttvb: e2 M; I- B1 [; a
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
; u8 ?9 o' v3 O% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
: i# E* A6 H7 z1 f' e& x牛蒡含木質素 有效防大腸癌tvb now,tvbnow,bttvb+ b# }5 {/ w6 u, l3 P9 \7 C) Q
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。! J8 L4 a) c* G8 v h
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
" n6 o1 E# C/ a( g香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
2 N" }) r4 w& b# T9 h7 Cwww2.tvboxnow.com不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
U' E/ l) }1 `: m; y# A- d. @公仔箱論壇料理推薦
8 @2 ^( r; o. kwww2.tvboxnow.com番薯葉豆腐羹
# `0 s8 [3 w& A$ h) q提升免疫和腸道蠕動的效果公仔箱論壇4 K. k5 O" I/ H2 x7 q9 @1 }3 n
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.tvb now,tvbnow,bttvb* d; j( q3 W: F+ h
作法
' x7 V" g g3 a１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" j6 L3 q' h4 Y
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
6 Z/ i- S+ J; i4 U3 r* x0 Z" k$ q３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
# t( \" {. U2 A$ t% \+ j# W+ K# M3 ?tvb now,tvbnow,bttvb涼拌黑木耳
3 z/ ]7 ~# r. H/ [9 a預防便祕、減肥良藥
& _" {1 o9 ^/ @0 G+ p& r材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。# l. @. l2 a6 h( D* G5 X
作法( t/ J$ K6 P* e0 C4 t k5 t
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。1 X/ r5 Q. p( v. S0 H7 j0 b9 o7 h; j
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。公仔箱論壇3 R4 p6 k: ] C% C. A
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。: ` v: F7 ]# W
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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