【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
2 p$ p8 C- q+ d黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥) o; y+ L. P; B t0 d
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
: Q1 k* E6 I p, I: U地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
/ {5 @! {+ P' h g5 {$ \- Fwww2.tvboxnow.com地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
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" |4 |* `& U+ Q9 {" l+ B( \小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。www2.tvboxnow.com, o! k7 O2 L5 s/ [
牛蒡含木質素 有效防大腸癌, S2 @9 M/ V! ] P$ ^
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
( @" \/ C; `# _/ c" A: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥公仔箱論壇. _& E1 ^; E: O* v) M* q
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。, N& z! d0 H i; E) E6 S Q
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。www2.tvboxnow.com: N. A4 ]; N" V& Q' A* \$ p
料理推薦, U3 f( g S/ U' |
番薯葉豆腐羹
& {. d) i( G+ _7 K提升免疫和腸道蠕動的效果
; L' V+ q, c! {& x. g+ T' `8 H: w+ K材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
' ]& f. f# R7 J) K" Q" p公仔箱論壇作法
, X2 \ n7 Z/ l, T/ } Ptvb now,tvbnow,bttvb１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
3 e! {! W* b' H3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。公仔箱論壇4 O% R* _ [( x1 o
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。: J. n7 V2 G. S! A, S
涼拌黑木耳
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材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
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１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
9 X7 T( i8 N1 C& Z) u２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
) M5 n3 M& a" M2 l6 {3 U# y+ _, o３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 S& B/ b8 d q# c
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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