[中式食譜] 香茅咖喱牛尾

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材料:     
- q" M* }0 G+ R5 _牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯公仔箱論壇6 f/ ]+ p) S+ ]# A* v- X) y5 u
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb# m3 g  W1 t& h5 B) Z  X- W! }
娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb# d) t8 A6 R0 d* |
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6 p! S) S$ }7 t# z做法:     
7 v; R( m; c% m1 {3 utvb now,tvbnow,bttvb1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。
2 Z& D1 V/ |" U( ]' y# L+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ g/ U3 w) s% \8 u4 e& ^$ }  B
2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: y6 f9 Q6 d( j# ?5 D, O
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3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S/ d7 Q( V) c* u8 g. H  Y* l

1 F: M, C5 O+ G" X& v( Z/ H' _www2.tvboxnow.com4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。
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