A/ N) A7 x" h$ [& N3 d材料: 公仔箱論壇 }5 Z0 T+ W) p9 q) G7 M2 B n
牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半www2.tvboxnow.com. `8 G5 t; {3 p4 \5 M3 S
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2 z9 E" V/ s( z( N8 z做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 r h5 l7 G1 P+ h( z/ L0 o* L
1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。! E& G* x P, v: ?/ S2 g! T
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2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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