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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( Q5 F# o# K9 N8 U7 C' |
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半# j2 e4 A# {0 I% A5 ^
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調味醃料(雞上脾)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w+ i( ]% U/ F9 ]
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙- U) Y* D5 P: [% ^ I$ L- N) x
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做法: 3 ~. @0 _$ T. S% q) j6 ~
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。0 q1 W4 z+ ^' \/ w2 D2 X( C$ r
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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3 G- {& ~& O6 \/ k' ]: Y; L! z- T公仔箱論壇3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 h2 @8 h% ]( q" w- q+ t, h4 c
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。www2.tvboxnow.com0 Z' ~. ]8 Y7 A. t! u i
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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