[中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒

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材料:     * h; F( X# e7 T7 S) }
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半0 w' @" x6 Y% i/ o7 p/ N% B
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調味醃料(雞上脾)： ! ]( |1 y: p1 Q
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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做法:     7 P6 ?9 M: q" R5 w( d7 {, i  S
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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% n3 G# f) K5 p3 X  p6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。www2.tvboxnow.com1 |- @) }; b& f9 S/ P0 }

' }8 z2 j% Y4 z: Z: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。0 a+ m7 W" O% s7 {) V, m