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材料: www2.tvboxnow.com$ l( _+ e: b* V5 m: f0 H
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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% J, p. z& m7 \$ r+ b% L( ewww2.tvboxnow.com調味醃料(雞上脾)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ G) ^8 x( ]) E e
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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做法:
: ~# R' d A1 ]8 d. ^1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。公仔箱論壇0 j, M3 }* q$ M6 R( I
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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& s( k. S( x% w: ^4 w# ]% W4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。公仔箱論壇+ P0 E* X$ h7 v0 h) o
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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