[中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒

nt1972

& x9 Z: P3 q, j' q2 _5 f( k$ owww2.tvboxnow.com材料:     & e" ~" ~9 I& A: \+ t
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半www2.tvboxnow.com+ I( w' Q9 n7 @. c" n8 c

/ ^, l4 O' S2 d2 M# h& C
6 o2 `9 u( K8 ~  n# `5 H( `; z$ C調味醃料(雞上脾)：
1 ^* Y4 L5 h; p7 T1 e* W7 B公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
. t" s  \$ _! C$ Z4 f" D, M, btvb now,tvbnow,bttvb
6 {3 g9 n0 I3 z6 R. H- t7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. M6 W+ f! h) u- U
做法:     
, Z+ i/ t4 A9 L5 Ywww2.tvboxnow.com1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。1 h1 n0 {5 S/ x: ]0 o! v0 o- b
: Q2 b7 N; I6 v9 A6 `
2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ F8 X) q- O" T/ u$ H; w

0 O. b. O# g- Y* pwww2.tvboxnow.com3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
# b- Y( z0 K* {2 Y- }. o  Nwww2.tvboxnow.com
/ i5 }8 m2 _2 n& j6 q" vwww2.tvboxnow.com4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
% _5 a9 `$ W6 R0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。