[中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 F' s/ r1 @9 D; ^7 X, s! v5 b
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半公仔箱論壇% h( Y; p/ R/ o2 s  C0 b/ ?) v

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調味醃料(雞上脾)： 0 U  p( c. i# Z2 Y
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙公仔箱論壇& V: H) y5 f% m+ G! I
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公仔箱論壇& G3 I) Q+ v1 h( K7 m2 {
做法:     
! a2 F( g8 a  V# ^, B) _公仔箱論壇1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
- j; b) m- j4 b& B% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b6 i. }( q! P# I! ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M! A; r& E7 Q, M6 @5 r

1 _( h, G( c6 N+ x4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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