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材料: - f7 ^0 R) N8 a; s5 Q$ q3 B
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半+ a! y) N9 a( m$ O8 Z
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' C$ E! `& J8 g! ^4 ^# O! M調味醃料(雞上脾)：
( F) z5 |0 J, Y5 u& C) c! D) x魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙公仔箱論壇3 J+ ~+ W+ X: z# }3 H
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/ } b7 W$ ~5 F( G; jtvb now,tvbnow,bttvb做法: ( b+ h7 T/ Q, C# T- x9 J7 U
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d1 i- U1 F4 ?* s7 A9 a
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K t! F+ s4 g$ m. x
1 s5 i* R$ T% ?9 P5 L8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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