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材料：- e E( P" {7 r# Q
雞扒3塊、子薑350克、菠蘿(切塊)5片、蒜頭(切蓉)2粒、乾蔥(切蓉)1粒、油1湯匙
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芡汁：
6 p: H3 z, ]' [3 j菠蘿糖水1杯、白醋2湯匙、辣椒1隻、鹽適量、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 d' L" O. L2 D* l
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雞醃料：
( o6 s2 ~9 L i- F6 i9 V, h, b, b鹽1茶匙、豉油1湯匙、米酒1湯匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙! D; t: V4 ~6 n
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做法:. q t( R) S! c* K @
1.雞扒洗淨切成條狀，與醃料同醃至少15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( n" [0 B# ?6 K% u/ Y
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2.子薑切薄片備用。
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; R% ^7 B$ G1 W$ z+ {' _& Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將油加熱，放雞柳、蒜蓉、辣椒及乾蔥蓉爆至金黃有香味。2 j* u. v# }/ k' {9 v; R0 C- E
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4.再加入子薑片爆炒一會，加入芡汁。
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5.最後加入菠蘿塊及以生粉水埋芡即可。www2.tvboxnow.com ?5 r0 b. k; Z/ U/ `
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發表於 2015-7-25 02:27 PM
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