[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：公仔箱論壇' ~/ N- Z/ s( ^) i! c
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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調味料：
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做法:
8 m; Y2 Z. x4 |! j3 _7 |公仔箱論壇1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。www2.tvboxnow.com% d, a7 R, T5 J7 n4 }$ |
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。( N5 d2 d6 w! m6 Z

' y& Q. o" W6 i4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。