' y+ |* Q, j0 X- F" u6 B) E公仔箱論壇材料：(2人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z- g B, J) Z) F ]
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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瘦肉調味：公仔箱論壇: D# Y5 O/ P, x
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許/ K5 n3 B2 h1 h3 k0 ^" x% T
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* x7 w" u2 g- j! O7 z* {tvb now,tvbnow,bttvb榨菜調味：
! V& B. L5 B7 i& E0 S. o, ~糖1茶匙、麻油少許www2.tvboxnow.com: {) t. M5 u* v x4 ?$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o" w: a6 g ^2 z9 l5 M* J" z
6 o+ a6 Y& N3 M) i, M湯料：tvb now,tvbnow,bttvb3 i) @, W( J$ u7 z2 Q- I
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)公仔箱論壇5 x. A2 c3 N& Z& b
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3 `+ }5 N* e1 r" P做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- }, s+ s4 Q# h: K: L/ {5 b
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。tvb now,tvbnow,bttvb+ H! {% x& |% L9 U; w! b
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb( T: U' O9 @, I2 q) n
: E _. P* C& R* q3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。& ], P7 q0 m# C0 o, c& F: X
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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