! `- b( p0 o1 r, q" K' N2 A* Zwww2.tvboxnow.com材料：(2人分量)
! ]! x+ h9 }" v2 s( g( y1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克7 S" B/ {. R% j/ q& u) x
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瘦肉調味：4 I$ x% e5 Q! V5 w- O' L/ q& t
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許6 e6 v, U* a! d% s* w
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3 V5 ~4 m; c+ X0 X. {) C, f榨菜調味：
# I# T# Y" z) G. U6 T9 L M% E公仔箱論壇糖1茶匙、麻油少許
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; ^/ h7 y0 P8 B9 V6 m' Vwww2.tvboxnow.com湯料：
) Z- V! U7 H- g1 d0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
; s9 k: g1 A+ x# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 M. A% T- N; l* K做法: . r) `+ M$ u- {) n z3 S4 d
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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* [1 P2 d/ n& v! W8 M5 W, Q5 ]) ztvb now,tvbnow,bttvb3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。6 I; Q: E3 s4 e9 n6 v$ ?4 ^
/ A# x$ N, W! g2 P$ k/ p: ?. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
2 ~$ s4 @1 v5 p& l* x5 x S$ e% i1 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j% M& w7 o9 a @+ L5 i/ K/ Y' i& o
5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。4 z+ O6 x" ]0 N
$ D' B l! t* U# i若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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