來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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/ y0 } } y" Q5 ~" A2 K$ v8 c; Ttvb now,tvbnow,bttvb六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
" b9 e6 v7 p `9 n* U" s# x) e' i3 Utvb now,tvbnow,bttvb惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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胡椒醬炒六月黃 $188
! ^! y8 R' M1 D) |7 htvb now,tvbnow,bttvb辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。3 s; X3 u1 {1 ~$ T$ _
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& u5 x5 \* u1 }; _蟹粉千層酥 $108/3件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R E5 ~3 `! R. d- P
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位/ U! `1 z% _8 e% E
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。* Z9 [, n* }1 D0 _$ f' m! c' [! V( N
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9 L' O! m* I8 \! \" F0 t5 N7 H東來順
9 o! i }% Q% I6 `6 G' Q# b" A: v地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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