N* _; n, ]0 K" Q; g* Q1 ]* A; {3 q材料：(8件分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ P! R8 V4 P; d6 H/ g
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙& w( o; v8 U; B' M/ T) V
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封口粉漿︰
+ M' _) _/ z) L4 Wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉1茶匙加水2茶匙5 J7 N! q- T$ l' H+ ?3 R1 E9 Z2 m( h
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芡汁：
% o3 T0 f& c& K3 y A/ A9 a/ o2 u6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升www2.tvboxnow.com* u4 T0 Z6 `! u) |9 l
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9 ^; m% K8 D4 X* n2 |2 b公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 K8 A+ U% M Q
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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; E) J) T9 g( a7 z' R6 J9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。www2.tvboxnow.com, d9 y2 u* {. F, ]9 P
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3.預備封口粉漿及芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb" o. [; T+ W- ?3 t* s9 ?
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4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。www2.tvboxnow.com/ ?4 r1 p2 g; z4 g; D
3 }! y0 E3 J B7 N) B' q+ etvb now,tvbnow,bttvb6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb" s" ?$ s$ ]" j) B3 I4 ]% h
! n2 C! T5 k d- ?5 u4 Zwww2.tvboxnow.com8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
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9 \$ {% {/ {0 ~1 v* h! z+ g4 _公仔箱論壇銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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