. [5 ]8 D) V( @* S# ]公仔箱論壇材料：(8件分量)公仔箱論壇6 l# k& O; v1 f5 Z
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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0 h. T: d. j4 Y* I- d封口粉漿︰tvb now,tvbnow,bttvb2 z2 y0 K* `$ I M0 p2 D1 `# d
麵粉1茶匙加水2茶匙4 C* j5 s5 U3 b" x5 b1 z. b6 }
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' x9 Z. O, x7 Z公仔箱論壇芡汁：公仔箱論壇$ H1 E( L5 c( w1 f( F
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
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做法:公仔箱論壇+ s' @& T2 q" Y2 {4 z7 z
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。3 H+ w9 z4 P6 y8 ?% S: P
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2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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3.預備封口粉漿及芡汁。公仔箱論壇) }/ v! @7 @ o4 [5 E
9 t5 C/ m6 j! N公仔箱論壇4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。3 G6 h' R- D0 X, j
6 W. c: x9 O1 _0 R* {$ H: @公仔箱論壇6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。) Y( ?, k7 {2 |
7 k4 s$ i2 ^) V1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。www2.tvboxnow.com y4 Z- }9 v1 E7 `7 h* u
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8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。; ]# r/ w" E" W: w& g0 I/ d1 u
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銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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