. X! k( a( n' v5 Z- v6 s公仔箱論壇材料：(8件分量)
6 ]4 c3 j& E+ h4 r" Z8 E" Atvb now,tvbnow,bttvb乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E) V( V. `" A. E
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封口粉漿︰9 Y4 n' q* b+ P
麵粉1茶匙加水2茶匙! X/ k& ^; p. b9 |3 A; P3 o" J6 r; O
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o. _0 C9 d! w$ c5 j' I3 p8 J; Z/ X2 j- t芡汁：
% R4 A0 Q- p s4 _9 j P3 i蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
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做法:
6 V! Y; y3 d: J6 \2 m6 A$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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& V2 E. Q% g% |' P7 J' F& ~: B! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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, U( a4 H6 A" W" {$ B/ @ d e3.預備封口粉漿及芡汁。
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4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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+ G) U9 T; G* kwww2.tvboxnow.com5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
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) m8 _- D/ R# o4 F: nwww2.tvboxnow.com6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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3 w2 \+ {8 P4 S7 g g) x" \8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
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銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。tvb now,tvbnow,bttvb" Y& J0 K/ Z" x! N4 W/ c9 _+ H' u
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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