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材料:
( s; c* G2 v9 k& D羊腩600克、辣椒1隻、蒜茸、乾蔥茸各2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙半、磨豉醬2茶匙、冰糖碎2茶匙、紹酒1湯匙
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, g4 a; R5 O% U# bwww2.tvboxnow.com調味:tvb now,tvbnow,bttvb, k0 e0 u% ?2 h8 P9 X* @* n4 N
鹽半茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; Y, l( l* o: i# L* W& }
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做法:; _- P# C% B+ s5 N1 F& u
1.羊腩先飛水過冷河,辣椒去籽,切碎;蒜頭切碎,乾蔥切碎。
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$ F0 g2 t( t! `9 H公仔箱論壇2.燒油1湯匙,加入蒜茸、乾蔥茸、辣椒加入羊腩炒透,灒入少許酒,辣豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇5 D5 t {2 \8 R, m. H2 ]& G, A% ]
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3.加入調味料及水1又1/3杯,炆煮約50分鐘至收汁。
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