[中式食譜] 香辣羊腩

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羊腩600克、辣椒1隻、蒜茸、乾蔥茸各2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙半、磨豉醬2茶匙、冰糖碎2茶匙、紹酒1湯匙% a! U) G1 J( e- M$ N

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9 Z7 y8 h' Q0 m% q  L調味：
' f0 W8 x! S2 K5 W* p" J' o鹽半茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com6 }% a3 F8 m  h* o

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做法:9 D9 c$ C# Q0 e5 o" w3 @! [
1.羊腩先飛水過冷河，辣椒去籽，切碎；蒜頭切碎，乾蔥切碎。
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2.燒油1湯匙，加入蒜茸、乾蔥茸、辣椒加入羊腩炒透，灒入少許酒，辣豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇0 z6 r- v1 F& |% K7 Y# d8 V
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3.加入調味料及水1又1/3杯，炆煮約50分鐘至收汁。2 I( ^) Q" t9 L8 t

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