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材料：( J: I, d+ Y9 H2 H0 p! f! F+ K( M
豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙www2.tvboxnow.com1 r; e, {$ T) v7 a& }5 {- o
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醃料：公仔箱論壇- p9 C, M- I+ o, p* w" i L. Q
生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙. t4 i* q* F. H$ }0 w
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" l4 M) q& T s) W% H* ?3 x/ K裝飾：
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做法:
: \8 _3 }0 y& t) r1 k6 e9 k1.排骨洗淨，加醃料醃15分鐘。2 q; ^3 N0 s# l. f" D) i8 R
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2.豆芽菜亦洗淨備用；絲瓜去皮，以清水洗淨，切塊，蒜頭切粒。+ ], D8 D7 }" U' {' _
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3.牛蒡洗淨去皮，切斷，放入一大碗醋中，然後切絲備用。www2.tvboxnow.com% G0 ?) o, ^, {2 s7 d# G
3 c+ C- o: q" ^" `$ g* N4 otvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中加入葡萄籽油，放入2片薑及蒜粒爆香後，放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水)，盛起，然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒，加2茶匙鹽調味炒約2分鐘，將排骨回鑊加水炆半小時，下1茶匙鹽，蓋上蓋收小火，最後下半茶匙鹽調味。
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現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物，容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲，材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等，全具清熱、通便的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H2 B3 h* a5 L
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發表於 2015-7-28 02:20 PM
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