[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料:
  [6 p) S; o( ~! ^3 H碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb4 j3 p7 V3 E6 g
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調味:        
$ x# p$ m6 [4 T  M糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
/ l" A& [4 ~9 L/ ^  twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |( K  v3 [& X& m: G

4 X8 u. F! B2 {2 W$ Y做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B9 q6 N" ]$ ~
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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, b! t9 t9 T1 U公仔箱論壇2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。2 z& e2 V+ J6 K4 O

, o# _. ?3 v8 t3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。公仔箱論壇; b2 R4 b2 W' K4 T, c; H

; X* k3 m* C- Z8 r+ c% |tvb now,tvbnow,bttvb4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。