[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料:
' g; A7 j: v- X碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯
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% F$ P% y. I2 w, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x% R3 P3 Q! X1 m
調味:        
$ g- K- Q% D# D. z糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 p2 W# [6 L$ S
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+ J. b; y" P5 x! [' m9 bwww2.tvboxnow.com做法:
5 s6 o' T/ I3 X) K; v; ^6 s1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。& j2 [5 g( Z9 u4 z

7 P  }+ \$ U6 y9 K' c1 wwww2.tvboxnow.com2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( d2 Z* j5 S' ~  j
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。www2.tvboxnow.com' n- n# N+ x7 D7 M; w9 e/ S* J* C

: ^) ~& w, C/ z4 u8 Q公仔箱論壇4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。