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材料: 6 U, ?) W# |+ _
枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O8 O$ f; A: z. M
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調味:
* P* z, C7 M& c! ctvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙
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醃料： 公仔箱論壇6 W% r/ _) w4 Y5 m. l" B J
生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙
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9 e& H& o/ f4 |/ C做法: tvb now,tvbnow,bttvb; M# x0 {- H, |
1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。
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: U( |5 |5 `. j# bwww2.tvboxnow.com2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。
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3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。
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4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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