# g& o% i. L l$ f/ C0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb" N' G2 o3 |+ k" o, ]+ g! r+ B
黑朱古力600克，鮮忌廉(whipping cream) 100毫升，覆盆子甜酒Creme de framboise或Rum酒2大匙、爆炸糖50克
+ |3 j0 `+ E% [$ \. v x$ Y qtvb now,tvbnow,bttvb6 r! |- S6 {1 I! x' z
: F, \4 F8 r+ q9 r Q做法:
4 X+ D" y8 \' h/ H7 a' w$ O# c& {tvb now,tvbnow,bttvb1.準備一小鍋水，煲滾。將朱古力捏碎。
/ O. Z- x/ y7 M( _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Y, T) `, r2 q1 p1 k7 |5 J5 u
2.鮮忌廉倒進不金秀鋼大碗中，以小火隔水加熱，加入300克朱古力，攪拌使融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I! ^# m9 R I
* G9 t) u5 e7 G, n3.加入酒，拌合至出現光澤。
# `: h" X- s5 w1 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# M) U) F, Q g( O
4.將朱古力漿倒進一個鋪有保鮮紙的7吋X 7吋不鏽鋼模子中，冷藏至凝固。# V2 _8 ]( x" [* z* H
5 Y/ {- U' B7 @6 t l- m0 Y, w, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另外以小火隔水加熱融化150克朱古力，關火後倒進餘下的150克朱古力，攪拌至整體融化及有光澤。- c# B8 D$ X2 f F; Z
7 c$ `$ L4 {7 s, f3 }$ F, _www2.tvboxnow.com6.以心型模子壓出形狀，插入竹籤，滾上爆炸糖，沾上融化的朱古力，豎起至凝固(若有需要再冷藏)。飾面用的朱古力只加熱融化一半，關火後再加入餘下朱古力，是較簡單的調溫(temper)方法，好使朱古力能於室溫凝固。
7 o$ C* R) l& v) @9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 R% V& u. F" F8 e- m% V3 v; R
|
發表於 2015-7-29 02:06 PM
| 