" A1 V( o2 A7 x. J2 T y1 I P( G
材料：
& ^; P9 J! p/ u8 c/ I! Owww2.tvboxnow.com黑朱古力600克，鮮忌廉(whipping cream) 100毫升，覆盆子甜酒Creme de framboise或Rum酒2大匙、爆炸糖50克" ]. a8 |; V- D5 }. v( u! G2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% `0 y% P: J- V7 d! u( X! V6 F$ k
" d1 x1 d" J$ y- x! m* b/ q0 ^做法:
5 g& R- W1 O( O1 l7 M [5 n公仔箱論壇1.準備一小鍋水，煲滾。將朱古力捏碎。公仔箱論壇# R7 k' n2 l$ A; s6 R
. }$ [% z+ S5 Y. n. ^! h$ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮忌廉倒進不金秀鋼大碗中，以小火隔水加熱，加入300克朱古力，攪拌使融化。
% g- B' g* {: qwww2.tvboxnow.com+ i. k4 U% {, U H- z
3.加入酒，拌合至出現光澤。
8 K' d' c% S4 Z6 G$ f: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \4 e% D! F6 k1 W+ g; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將朱古力漿倒進一個鋪有保鮮紙的7吋X 7吋不鏽鋼模子中，冷藏至凝固。
4 h9 [2 D4 V I% o' F0 Gwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com. a: }; N j8 ]0 l' L9 q
5.另外以小火隔水加熱融化150克朱古力，關火後倒進餘下的150克朱古力，攪拌至整體融化及有光澤。
! j5 H. n; D* ]( M9 i% V s公仔箱論壇
8 [1 u9 n V& C- o1 C6 D$ D6.以心型模子壓出形狀，插入竹籤，滾上爆炸糖，沾上融化的朱古力，豎起至凝固(若有需要再冷藏)。飾面用的朱古力只加熱融化一半，關火後再加入餘下朱古力，是較簡單的調溫(temper)方法，好使朱古力能於室溫凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y5 j8 e0 H, G. e% B9 g
tvb now,tvbnow,bttvb' |) Q) k+ q$ ?" N6 ^
|
發表於 2015-7-29 02:06 PM
| 