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材料：公仔箱論壇4 A2 c0 `7 Q# K2 R& O' E% t
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙* ~* m- m7 f, r3 B
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) C* {% N3 c4 J) k青醬(Salsa Verde)：www2.tvboxnow.com# H1 \. L0 G# `/ B' F0 y
新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量公仔箱論壇/ D* R# D/ W, H }' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t$ l: {- k& t$ j- s8 Y4 v
* o5 B: _7 ?, ^. ~$ a( l% qwww2.tvboxnow.com做法:www2.tvboxnow.com5 W0 l7 A6 h7 e9 D; S, Y
1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；0 E5 A& T9 w( H
2 h3 C! d" Y9 l; m0 t4 nwww2.tvboxnow.com2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
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3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。
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4.將焗爐預熱至180℃。
6 G+ k" I! x" h; C' G8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^( p. r5 i* h( L, s; r0 xwww2.tvboxnow.com5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
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' c# Q$ P5 Q) H1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。, B; d8 p! F) L5 V n* z: J
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% ?5 S0 B' B7 G# g0 q公仔箱論壇Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w4 ^( t9 l3 I+ X9 ]& ~) m5 c
( c5 w$ }, g- @, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-30 02:17 PM
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