; E. `1 U; e5 Y `( N7 R$ i) Y材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ V0 m1 R8 `! C
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙' h8 p% ?# R$ o# |; E
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青醬(Salsa Verde)：
& c( {6 B, z. E2 K6 n公仔箱論壇新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量www2.tvboxnow.com! r- E9 o- J# f; Y
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. A! v/ o% e0 S- x1 Jwww2.tvboxnow.com做法:
! C+ d6 p0 h) T. B* z1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；
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& q6 G+ ~. @) J) {/ _, J公仔箱論壇2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. H' P1 b9 h0 r
% d' v ], Q- _' x zwww2.tvboxnow.com3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q C! Z' _6 r" r7 O& |; D
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4.將焗爐預熱至180℃。
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5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
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6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。9 W2 Y3 M9 b) k! b- b
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Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。www2.tvboxnow.com: {& ^6 c. R" b! z R% R2 Y
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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