公仔箱論壇' w/ z' e/ U% W
材料：www2.tvboxnow.com) a6 ^ Z5 d5 M! h) F
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) T2 u( K1 ^: |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 R6 Z( i& \! @1 g+ _) `1 I
3 H. L+ y" ?/ _: R
青醬(Salsa Verde)：
; w8 B. k: u" n# O2 Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量
+ A& t; e" |$ V* D2 }! Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 M, @& G. v, M6 Y) R) L
, J- ^! M8 ?) {3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:4 s* J3 w+ b+ \& l2 T- n9 `3 y; b; E
1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；
3 l* {/ O2 m- I. @( ~& f8 C! j5 ? h/ Q8 \ z5 a
2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。 b& J* d- X2 m/ t/ V7 E# U2 `' }4 J
2 y1 L3 g+ O8 ?! s: ~1 J
3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。tvb now,tvbnow,bttvb! {9 d1 W3 v4 @ }
Q: S; L$ c1 S. v# F% D) R4 r, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將焗爐預熱至180℃。
9 ^1 h. Y. X( d# Lwww2.tvboxnow.com! \; b( b- ]# k; I
5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
6 X& ^' u# I4 Otvb now,tvbnow,bttvb
8 r0 a, K' M8 R5 d3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
9 z$ |; i1 }6 [0 g0 r6 y9 w+ `6 y; Y公仔箱論壇
( b6 s; ?% C* S# Hwww2.tvboxnow.com! \; c5 m) G. D3 H, }) {/ B: G* S
Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。+ O; f+ }2 |7 P/ m7 u4 O5 M
公仔箱論壇( h% J$ Q7 K0 P9 E3 `
|
發表於 2015-7-30 02:17 PM
| 