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材料：
5 j1 z( f" m0 {9 e7 B鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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調味：9 v3 z. d9 I% ]( U9 J
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)
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% X+ C8 Z7 i1 @8 \4 y( _) N5 f公仔箱論壇做法:, k$ R" y9 \+ u/ t) [& j; W
1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。www2.tvboxnow.com$ f7 }4 }% X. \1 a6 ~: g
6 h/ a! Y/ s7 [' A$ h4 D0 Q! @3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。# h) f5 M. C* m: {) m6 S
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4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。tvb now,tvbnow,bttvb# L }- S% h* ]3 I4 ?2 K
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5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。
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2 ]5 S+ i* w0 h7 p8 ~www2.tvboxnow.com6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h2 @% ~. _4 Z" H
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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