[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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材料：（2人分量=869kcal）9 I6 e5 P& |" O8 T
金菇.....半包tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 D% k% b& d7 y) j
靈芝菇.....半包
$ ~/ V3 ~4 E0 swww2.tvboxnow.com蘑菇.....4個
* |: w7 y3 S) Z# b雞肉.....120克( r; [8 S* l( @+ ~8 p
粟米.....1/3 碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R) o9 j- |9 \( T( V# p6 u  d
米.....2/3 碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~% b7 k# Z9 k! a' K$ O
蒜頭.....2瓣tvb now,tvbnow,bttvb3 O! y4 H3 g) g# R
紹興酒.....1茶匙公仔箱論壇" ?: k5 x8 O  @
油.....1茶匙1 t5 Z( |% A0 E$ @7 M0 S* K. B& C, a" a  A
雞湯.....1/2碗
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雞肉醃料：$ t4 G6 ^/ I! d' X% @$ t
生抽.....1茶匙公仔箱論壇) F8 H4 h& e8 G' j  F* s' \
胡椒粉.....1/2茶匙
2 Y  o! t5 w# m9 o) h( stvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙公仔箱論壇0 V; e1 M- g3 f8 s

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  E! S9 ?1 i6 M& ~9 e7 ]做法：& u2 [6 ?* _/ F8 M
1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。& r4 d* |. q+ O$ w% K- x# ]; b
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2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。www2.tvboxnow.com* ~; V7 Z' ^3 L2 Y- C( ~

3 N& ~  t$ A2 c( d; z# d3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。公仔箱論壇/ r. n1 \( t; S# R
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4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。' p. K( o0 l& Z3 m
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5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。