[中式食譜] 黃椒木耳蘿蔔魚鬆

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材料:     公仔箱論壇* P; v3 n/ M; C
白蘿蔔12安士（刨皮、切段）、鯪魚膠5安士、黃西椒1隻（去籽、切段）、木耳1量杯半（浸軟、切長段）、蒜蓉2茶匙（煎香）、青蒜1量杯（切段）、上湯3/4量杯、清水2湯匙
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調味:     www2.tvboxnow.com0 `* P2 a3 D* i) t
韓國麵豉醬1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙% y8 L" _! |; w. J9 g9 l2 f

/ |: L% `& b+ f  T( a5 Swww2.tvboxnow.com
/ j8 N3 x1 _; M; w" }) v做法:     
" C- @9 A1 b" K6 o公仔箱論壇1.將鯪魚膠煎香成魚餅，放涼後切長條備用。
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, m/ y$ T& \# ?" e* m" f4 J* Q2.白蘿蔔及黃椒下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒香，注入清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至五成熟備用。www2.tvboxnow.com* Y8 w1 a+ D8 F) x: n" A
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3.將鯪魚肉煎香，放回蘿蔔中，加入韓國麵豉醬炒合。
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4.加入蒜蓉，加入上湯、魚露及砂糖，以慢火煮至入味，用生粉水埋芡，撒上青蒜即成。
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