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材料：
$ P- X! w3 s3 f) U; b0 l( t# t新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊www2.tvboxnow.com/ t3 ?- |; T1 L; B# {2 l8 z
! l+ L- K+ i- c: ~+ W* v5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w* r8 l5 v( @4 j8 Fwww2.tvboxnow.com調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 b+ |. b) M! X, g$ P; N
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙公仔箱論壇/ U! ? A$ p8 l6 E9 O
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做法:
7 a6 U' u- T8 M- e* T8 l公仔箱論壇1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。www2.tvboxnow.com3 _$ A) ~1 ^/ O( O: |/ _) i
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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8 C1 R5 I& h& a公仔箱論壇3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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