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材料：
6 h8 J9 s# o: a+ X! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊www2.tvboxnow.com2 X- b1 E( w9 a, g# J
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. m! D w' ~' t3 h* a/ m9 U3 f調味：公仔箱論壇+ t! }! Y- R* `9 x& j
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙
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做法:
: {' |5 W; ?; \3 u# F; {7 K& K" i* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。www2.tvboxnow.com/ D( w; c k, n( j
& ^1 _5 l' @8 y) {# K2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。www2.tvboxnow.com3 m' z/ q, H, r9 X" i
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。- D0 k- }" G# H, `; h! Z6 i" \
1 A3 N5 d# @; E% m2 A5 |* P4 s4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。tvb now,tvbnow,bttvb" N/ k1 B1 E, Q( Q
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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