[甜品] 豆沙鍋餅

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材料：(4件份量)公仔箱論壇( S8 i; @+ [8 U  @
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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做法：
" Q$ H0 F7 J: xwww2.tvboxnow.com1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 V- A3 W$ o, {& L+ h
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2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。
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3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。
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4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。
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( R" S' Z. I8 ]2 K: J公仔箱論壇傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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