[甜品] 豆沙鍋餅

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材料：(4件份量)www2.tvboxnow.com7 w2 S2 N+ o* U* E7 ?8 R) n
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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做法：1 R7 p4 A+ _0 E% D' ?2 _
1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- O$ m/ S6 W2 m: M6 S8 m! T5 `

) v6 j# q. a- S# F+ Mwww2.tvboxnow.com2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。
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3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。
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4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。6 @9 R1 H) g" L5 G3 ~

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; e) r9 m, x, }. t9 O傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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