[西式食譜] 蔥燒廣島蠔

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材料：8 W% u  @- P: {3 R7 B
急凍廣島蠔肉300克、薑4片、京蔥1枝(切段)、幼蔥1棵、生粉少許
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" z4 o4 h4 W; X# V海鮮醬1湯匙、酒1湯匙
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做法：) \9 r) a9 L8 c" W% v
1.蠔肉解凍，清洗乾淨。
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2.放入一鍋沸水內，下幼蔥及２片薑同煮1至2分鐘，即取出。
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' c0 S: }) D2 ewww2.tvboxnow.com3.瀝乾蠔肉，兩面拍上生粉，放鍋中以半煎炸方式煎至兩面金黃，盛起。
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4.餘油倒去，再燒熱鍋，下薑片及京蔥爆香，加調味。
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5.蠔肉回鍋，拌炒至材料熟透，即成。