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材料：www2.tvboxnow.com9 x+ I2 f" k" n" Y( B3 m% S
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
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5 f# d6 W4 \/ p& q3 S調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: z) q8 ~6 K1 t) i- l& g
海鹽少許
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做法：
' v z2 S/ y# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
6 c) m9 X( r0 R$ M2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香tvb now,tvbnow,bttvb( E0 a5 A! r0 f- `
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
) o+ F" I( [. r1 C6 P# U# ]www2.tvboxnow.com4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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備註：
5 z6 {% a$ p* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。 [$ [. M! ?- C" I
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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