[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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材料：# L' V2 d$ G, ]( M& L% e
梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 y9 g9 x( R1 h. Y9 ]& a9 T
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。
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+ u- M9 r6 k- ]$ U. I. g2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb; z1 Z- n& e( s6 G" F! Y

$ H6 X9 a& t/ E8 O0 s7 T$ q公仔箱論壇3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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& X! e5 ]& A9 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
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