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[中式食譜] 【自家製】豆腐雙菇

香菇的膳食纖維可以帶走多餘的膽固醇,豆腐有飽足感,涼拌式很適合夏天食用,加點烏醋帶點酸,很適合悶熱天氣品嘗" B$ m" c% _4 t3 g

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' s1 X. h( J8 z2 }4 L. d$ V公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb* {2 t- H  c+ U6 k, l0 d5 V& }3 k
本菇1盒,冬菇2朵,肉碎約100克,薑茸、蒜茸各1茶匙,豆腐1磚
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3 P: U$ ?- f( owww2.tvboxnow.com調味料:) y' \6 P+ w$ b6 D& `
蠔油11/2大湯匙,糖1茶匙,烏醋11/2湯匙,鹽1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 @( w  p! K# G8 z
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做法:www2.tvboxnow.com, O* \; P# q; W- k! h  l5 `) N
1. 冬菇及本菇洗淨,豆腐蒸熟
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2. 燒熱鍋,下1湯匙油及肉碎炒至香盛起tvb now,tvbnow,bttvb6 U' h2 S1 Z2 j" ^. N/ x

2 J$ N  b" f: T0 c  H% N2. 原鍋,下薑茸及蒜茸爆香後下本菇及冬菇略炒
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3. 肉碎回鍋,下糖、蠔油兜勻,煮至濃稠,加入烏醋後即可淋在豆腐上! _! L, K0 S/ |
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