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9 H" ^! Q- O7 @ O公仔箱論壇材料：（約6碗）www2.tvboxnow.com& ^, R( t2 h3 V% W* X6 j4 ^
西米.....220g8 C; k5 [2 h$ p, I9 ]
水.....2000g（分1700g、300g用）
" ^/ L1 a0 Z% [5 V$ W/ F3 a- y# _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....250g（1盒）
9 q* Q+ N/ u: @冰糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y _& u( J2 I8 t* p' e
椰漿.....400g（1罐）tvb now,tvbnow,bttvb: l6 z. \8 h2 M, b/ P
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做法：公仔箱論壇, D- r0 x+ e t3 m% x
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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0 ]! K/ q+ [# P, y" p# X- S! c V' l公仔箱論壇2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用www2.tvboxnow.com8 }6 O. m' f. R! V# o1 J% @9 ?
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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