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材料：（約8-10杯）
/ ?: I6 ?) r3 c% F8 ?芒果.....4-5個
" h4 U- `; R/ Y+ w4 m6 \. O1 y3 ^$ K) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大西米.....120g
% k6 u# F' N% M% {1 \tvb now,tvbnow,bttvb西米.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 s8 p, O* p r* I# x* N
水.....2300g（分2000g、300g用）
( Z8 `) Z+ S9 p8 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶..... 250g（1盒）
8 f1 U6 Y& U) b% S4 ]冰糖.....120g
& F( ~* _' F* A& F$ Z椰漿.....400g（1罐）; i8 W# `/ F2 q4 f
魚膠粉.....20g u/ c7 ~& d( }; o+ P, u. T
熱水.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g) s( Q( F# O- W) [- _! r
o8 Y- N# C9 U6 r5 y) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y: V0 [& \' t9 u& W4 o& _tvb now,tvbnow,bttvb做法：0 ]. ?* x" k! F2 V
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k. r' X* m9 |% B c, T5 S
/ ^9 O9 \: N+ \3 E4 u: ]tvb now,tvbnow,bttvb2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：tvb now,tvbnow,bttvb6 B2 q# F$ o7 ?6 I0 P1 S, W
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；4 L! p# m, q4 ~) t4 o
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5 u/ i1 E+ m! {. O5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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; D, h$ O# L- x$ M7 O' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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