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( ~: `: f( ~6 z" E7 @8 J7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（約8-10杯）tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 h, u6 |7 ]7 w
芒果.....4-5個. X( b) E" N- v/ G9 T6 o
大西米.....120gtvb now,tvbnow,bttvb) @4 S; H# r; x5 B7 g9 @! A8 F
西米.....90g
% g9 ?0 t0 G7 s0 A7 C4 A9 ?# l: M4 J水.....2300g（分2000g、300g用）
- J# d( A! n _6 d4 m- f0 Xwww2.tvboxnow.com鮮奶..... 250g（1盒）公仔箱論壇5 Y1 }5 J& I( `9 z/ `
冰糖.....120g
5 @$ x! j l4 ^) ?$ u, s/ f. n' X& Vwww2.tvboxnow.com椰漿.....400g（1罐）tvb now,tvbnow,bttvb5 j8 F l4 l" N( _9 Y5 z! |* H
魚膠粉.....20gwww2.tvboxnow.com8 X: L: ^% @1 v
熱水.....50g
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. X2 I4 z' ` p做法：7 T: B+ k" o& {' H0 P+ [3 e
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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" O1 z* ?+ v7 p' kwww2.tvboxnow.com2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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: V9 Q9 `/ t+ F0 Y1 h3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：www2.tvboxnow.com! ]% M8 Y; L4 o% u6 Y$ T. F5 D# _
. G6 f7 P* I! i" C3 M公仔箱論壇300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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7 f3 y% N: }7 @) K [5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；; [: Q4 c/ ?* v. {; c1 W, O/ i
' A9 B7 S9 m$ b4 _/ B4 r, Q6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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