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9 {# w' ]" `3 P, K% U6 ^# C材料：（約8-10杯）公仔箱論壇8 m% V: `& q0 }- }5 \5 U" b
芒果.....4-5個# m: u) H: K. k1 q2 j" Y
大西米.....120g
* Q2 P) \1 L& z* Hwww2.tvboxnow.com西米.....90g
" Q2 N( i& o# g/ ]5 i0 s- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2300g（分2000g、300g用）公仔箱論壇 K6 N" J6 F! J7 r. |
鮮奶..... 250g（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb) z/ l0 r3 Y1 d3 F4 z* T
冰糖.....120g公仔箱論壇 l( ]! K$ b# _8 q
椰漿.....400g（1罐）! M) O6 v' Q- V$ a4 K
魚膠粉.....20gwww2.tvboxnow.com1 ~- \- f( Z5 r9 t7 U; m
熱水.....50g
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8 J9 d4 A: m2 U3 o做法：
, c0 S @- K% v/ c4 _: s0 u; Twww2.tvboxnow.com1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
+ p! j. t! e. e8 ]. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' K& r/ M3 {- v" B
3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：www2.tvboxnow.com/ O( q+ C( ?: b" _; e, B
! S9 N( x& A5 t% d! ~5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；www2.tvboxnow.com( I5 b3 H6 K- v# j ^$ ?0 d
( y; Z. u# h/ }2 E. `2 e5 L+ jwww2.tvboxnow.com4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；公仔箱論壇5 K# W2 z8 a o& ? X R
: b# } f( ?6 }" z5 Uwww2.tvboxnow.com5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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; ^" `. M2 \0 V# ]8 ]! e6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；www2.tvboxnow.com6 \6 R! a. D! c7 e. ^& v
; o3 A* {- B+ E0 |5 y9 |! c. }公仔箱論壇7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起. o7 V# z# ?+ C' l, m
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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