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, l }4 H1 S7 o8 j7 ^: S: ?' ntvb now,tvbnow,bttvb材料：（約8-10杯）
( U7 c2 Z0 \. a1 g3 O9 z; }芒果.....4-5個
; [! f4 `) D; b" A大西米.....120g
$ W% A4 }. F5 r3 x6 F: Pwww2.tvboxnow.com西米.....90g
! e4 s& M+ h* _4 X$ wtvb now,tvbnow,bttvb水.....2300g（分2000g、300g用）/ {, X4 x: N+ z& c
鮮奶..... 250g（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 b: e8 N, c3 S
冰糖.....120gwww2.tvboxnow.com) M& p+ z' D: W# I2 o9 M% h
椰漿.....400g（1罐）tvb now,tvbnow,bttvb& x" g5 S' A" L
魚膠粉.....20g
; m) N' s4 O4 |, X' O. X; @% M, S, E# E熱水.....50g公仔箱論壇: l% `( F" e) M2 v5 _/ F3 i+ F# u' ?3 q
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# T1 Y8 l! l, ^3 D; S! K
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 j, S. E4 E
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% B, L+ F, w1 S
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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+ f0 J* F. t0 I. k+ ]- [$ q300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；tvb now,tvbnow,bttvb* @3 b0 I( R7 b7 |) S
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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7 X S' n3 \$ T0 B3 V' zwww2.tvboxnow.com5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* z+ V# V! M3 \! a4 y
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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