[中式食譜] 花雕籠仔蒸花甲王 (二人份量)

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材料:/ V* F$ K8 B' I9 t% E8 ^
花甲王.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) Z8 `( T: h
蒜蓉.....1湯匙
  F6 d7 C' O6 y9 A4 R, g& c" [& d3 v' T蔥粒.....1湯匙
$ p+ d1 G, g6 ~: x+ E5 H$ q! @tvb now,tvbnow,bttvb莞茜.....1湯匙www2.tvboxnow.com( Q1 b( L3 ^3 w% H! |% s5 c' ?9 T
花雕酒.....3-4湯匙
. l: W, m9 l, i6 k, Z' q# K公仔箱論壇荷葉.....1塊$ l* {2 l& T% G, D5 l: S
竹籠.....1個# ^3 [" m6 A6 _# ?3 i( P- T
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做法:$ Z$ t9 F) R1 |( S
1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。
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( j! A( a* W  Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。: U4 e& K3 t! [2 ]- z8 I- B
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3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。/ N, _8 J: n5 \* l  F

: p+ q9 l* A& ~* H/ ^9 Y( U4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。5 K7 f' t. Y# {  q9 H6 v3 A1 }