[中式食譜] 花雕籠仔蒸花甲王 (二人份量)

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材料:
( r+ a6 T  n4 z1 G8 s花甲王.....1斤' P, V- Z! Q( ~$ S
蒜蓉.....1湯匙
6 L# z( V/ s: O) |; etvb now,tvbnow,bttvb蔥粒.....1湯匙
; z' S) D* g1 E; m" Z' Iwww2.tvboxnow.com莞茜.....1湯匙$ J5 i: d* ~4 z+ K
花雕酒.....3-4湯匙' P8 N$ W$ V* N4 _
荷葉.....1塊
  X$ v  W9 |5 ?# Stvb now,tvbnow,bttvb竹籠.....1個www2.tvboxnow.com- B/ J; s1 d9 Y1 v1 T  f$ k/ [1 c

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做法:
" [! \3 D3 C9 N9 X/ ]5 y9 Lwww2.tvboxnow.com1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。
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2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。
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3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。) d' d* w! ]0 F4 {7 K- u/ Y! Q) Y

) N3 a7 @7 \" E4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。
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