材料：www2.tvboxnow.com6 B, X2 ]$ _. ?* P$ s
薯仔 2個
' B$ D* c& _0 z$ v9 s% [, j& k ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/4個: I- {# X* b3 b4 _3 m: \: b
煙肉 3片tvb now,tvbnow,bttvb. Q9 v: Y! J8 v
蛋 4隻
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# U( t0 {3 t- A7 K# R/ c( J0 Htvb now,tvbnow,bttvb薯仔調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 n. S6 m8 S$ w5 v4 ]9 i
鹽 半茶匙
& C/ C: k% p+ X6 {+ {" x5 d% z1 Y5 f( Q( E) m
: e3 }, s3 i1 i: U/ l蛋液調味料：
9 l! ~/ Z. r( p/ @, A5 J7 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙 4 E' b5 h4 c }$ j
生粉 1茶匙! ]9 O( X) P9 K5 V4 i; ]0 B
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/ m( ^9 K: {" [tvb now,tvbnow,bttvb工具：/ f% z7 U0 h0 L2 D. b) C& }
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
& E7 X% H2 E) [7 u g8 U( pwww2.tvboxnow.com大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
* J/ N7 s9 N0 `. E, J* m4 H煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* Z3 t( F3 U& m3 o# \
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
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$ b* h: s0 L( }/ j7 s9 V公仔箱論壇2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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5 [* |# F- Z: y* Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
8 p( {: S5 h4 H* k# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x n- S" u# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S% G" H9 c6 v- H9 s4 u
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5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；" h ]* q: _+ l3 ?2 m. U4 R7 J
: i0 H& E& l# o" z; a9 l4 ]www2.tvboxnow.com6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
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4 Z/ o0 i! d, O, J/ _! M( R" j8 A Gtvb now,tvbnow,bttvb8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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