材料：
* t x7 e* D( V9 T( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. K, W1 R# }2 a
洋蔥 1/4個
$ w4 i4 l- @3 o, C0 Ntvb now,tvbnow,bttvb煙肉 3片www2.tvboxnow.com1 ?' w) S: E- }: l6 a
蛋 4隻2 @; H9 U: h( Y! `. M4 f4 _' y. B# @
4 n: D# ~( t4 ^% t2 `; f" {' Twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com& N" ?# t* @! ]2 c( B6 ?1 l
薯仔調味料：0 x( r+ |" @' m
鹽 半茶匙
1 N4 r3 z/ V A" D+ M, [% p! ~tvb now,tvbnow,bttvb3 h) K+ q3 {; h, d
, M5 ?) x. V$ f" I% u
蛋液調味料：/ D& D9 x; R- K, Q3 D
鹽 半茶匙 : F7 F; `2 ]% C8 v3 n( l
生粉 1茶匙! b( j9 O& v) l0 f: z) I
& p6 s* G4 t9 `" }1 T2 y6 r/ J
! h8 O) J7 w h8 S' L工具：" G7 d7 W# B( Y& _& X4 X2 A
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）7 f% R7 [3 Q/ n* x' n( |& J
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x* ? R) b% z! H1 P2 q4 t
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）tvb now,tvbnow,bttvb% J, D/ |' j: j& n, t
9 E; w( S' B4 C+ `- r( ?2 s公仔箱論壇0 l: Z0 R5 |2 u5 o- G5 C- _
做法：% K; R: _. w: h8 o" i0 e
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；( e/ E4 h# c2 a; Q* c+ l
tvb now,tvbnow,bttvb( F+ c- f" C# h/ h
2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
1 P% Q+ K: A4 p$ y3 [, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% F6 y/ c' r. n
3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
/ ~' x% l, i3 ^ W3 q: r" Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 Q- O0 O% v5 x9 W8 x+ c* Z公仔箱論壇4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；
3 q! \% j6 @) L" i& _公仔箱論壇
/ {- J& K6 Y& U5 R0 d' `9 Fwww2.tvboxnow.com5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
* a% \! B8 ~2 k# e$ Q( Dwww2.tvboxnow.com" [8 D6 j- f9 `/ @9 ^- n
6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；' g' F& ^: H; j, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k, }& U2 K! |0 {# d
8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。- R6 }3 f- z' Q% p
1 w# ~: a9 z" J% T: E- x公仔箱論壇
* k6 C2 R. z# g Pwww2.tvboxnow.com
7 F6 {- ~1 o+ _: Q- I& Z 3 Y2 Q1 j- k9 b4 B$ l5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i' w6 G& B$ a0 u" I9 @
( v1 q6 _+ |# a) ?8 [www2.tvboxnow.com
" S/ Y; s# X/ X% z! e9 h2 j 公仔箱論壇* q( O# _8 ]4 ~5 Y; N$ o
) ]. C% Y* y, K; \7 K+ G8 X公仔箱論壇
& |: S0 G% }7 I& U# E1 X3 x0 X公仔箱論壇
+ o; C( ?6 G7 G( V& e$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 