材料：www2.tvboxnow.com9 Q" F, z1 Y( A4 z9 l* S
薯仔 2個& _2 h f9 l! M$ N8 Z( e
洋蔥 1/4個2 g; z+ |8 f2 x5 b+ e
煙肉 3片
1 D5 k( ~2 q+ V7 _- j/ ytvb now,tvbnow,bttvb蛋 4隻) ^: \6 k% c) C) k% x S% ^4 q" ?' R+ H& u
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3 Q$ L, R S$ X9 N5 p1 wtvb now,tvbnow,bttvb薯仔調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x6 N2 B0 d) c9 T5 h
鹽 半茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ], f9 O- R( j! m% }
蛋液調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 a |" T O1 o9 l! R- d0 W
鹽 半茶匙
# G7 C0 ^0 H* l7 p% }! H5 }生粉 1茶匙
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工具：
( R, I+ z4 Z1 B' ~- A# ?1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
9 P! _+ ^ Q" ?- Dtvb now,tvbnow,bttvb大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
) e! R! ^8 Q' y/ ^ Ptvb now,tvbnow,bttvb煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z! {2 ^. `: I8 Z- \ {# v
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4 X* D/ S$ s7 e$ w' ]做法：) Z6 H8 B" d9 w: P( t
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；tvb now,tvbnow,bttvb! P% g( ~. W- L; j
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2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；; ~3 E6 G& N8 \: ?# {! M
+ F1 _* o# o$ N公仔箱論壇3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
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0 G$ ?; J! c3 V" y utvb now,tvbnow,bttvb4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；
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4 h J7 ]- s6 a1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
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4 `: V" M2 l' x: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；公仔箱論壇1 @0 f: e: g, J/ Z+ A1 S
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8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~' w# E) ^4 f' T9 Q! K) N# d L
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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