" o6 E, d- |& { v0 ^9 hwww2.tvboxnow.com材料(2人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb+ L2 T/ j1 Y' N/ K- ^
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量www2.tvboxnow.com1 _6 `. x( H& b* f4 o
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# J* h2 z6 A/ A" P& @www2.tvboxnow.com做法:
+ \; B3 h/ L/ g$ ~0 l( r1.將魚洗淨，隔去水份備用。& R+ j5 e3 P! m
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。公仔箱論壇7 S# V7 Q ]% `" v1 K) E2 G, B
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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: x8 {! L: ` d9 J2 ?7 M: s: [公仔箱論壇5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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1 v. m" @4 w" R$ y2 k) C6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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8 a4 a. u9 R' j2 {1 M! K5 x8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I. H, i# O9 z: ]2 ^, K9 _. a! {
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。& R2 R. d* U* h; l( G
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。- }" _) Q/ Y, Z) q( ~, T2 F! V
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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