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材料(2人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb! _# I o/ x$ g
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量www2.tvboxnow.com8 Y8 S. o5 f6 g2 |* o% s
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做法:: H* q8 a+ z1 ?% i! {6 H% O! F! U
1.將魚洗淨，隔去水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I- F! C0 o, f( k. Z5 Z
$ v$ ~8 S/ b2 i8 }tvb now,tvbnow,bttvb2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。tvb now,tvbnow,bttvb, H. v! N9 \8 \8 `! z9 N7 U$ j& ?) L$ D
2 E" z# Z4 u( ~5 ]: dwww2.tvboxnow.com3.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。5 t; t2 z" x5 s1 a& J. x3 l2 h+ P( o4 n& O
8 l/ b& Y& ]8 w4 W/ x0 c; q. A- y公仔箱論壇5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 \' m6 d9 D+ P
; [# Z. v3 v3 N' o STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [9 U* M i* j; h% P& V, m6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7 A- y/ W9 T3 u7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。% x1 n. {0 p5 H, b
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。5 }/ T# J: J9 N/ R' f
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6 M9 n$ w9 k* N Y. A9 j2 \公仔箱論壇魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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