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材料(2人分量)：公仔箱論壇& D' {+ v9 z. S5 Q. W' S/ }, x6 G
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb' R3 a$ W: W7 `. |0 u$ M
1.將魚洗淨，隔去水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 n+ n9 j( a, l$ w Z6 G' g! S7 ?
U5 D! E6 o, r" F公仔箱論壇2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D @! A x0 {% n* Q# h
3 H0 m. n/ G+ E4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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6 o2 k, h ~" y3 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。公仔箱論壇% ?0 y3 B4 l1 u+ _
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, y, x4 w) C2 H5 h6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: [1 C" j# M4 |3 D- h
2 ^% |* x1 M+ Q5 y. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。$ S9 Y* A( x: {. [; H' m" N0 V
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8 S( T, M* | B% d! l" }9 h: ]魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。公仔箱論壇+ e1 n! U( B2 t8 j- ]+ W, e: e$ O
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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