8 v6 e& R' ~9 v" z材料(2人分量)：- E( j: Z$ ^3 S, C* a
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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7 p/ X( O! _8 G J7 Utvb now,tvbnow,bttvb做法:! B: z0 J+ Q& F' i, X. U
1.將魚洗淨，隔去水份備用。www2.tvboxnow.com4 G9 y" x; E3 K. C3 S2 b
" i' n8 |- B. A公仔箱論壇2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。
5 i5 Y8 J; F5 x0 w& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E2 _. C/ n! S* s( N- N4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [- r3 p$ }/ G0 _
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
% `! b6 C/ \' M2 A# D2 l1 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H `/ L) b5 [$ P7 m& |: ^
" ?9 r/ ~1 y8 Z4 }! y0 G1 ctvb now,tvbnow,bttvb6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。公仔箱論壇0 e ~" R5 t$ X
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。- _" n$ ]7 z9 U3 D% V
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。7 V! U |4 W2 n: Y) y* N
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( i* Z8 k5 v: L9 x: f5 Itvb now,tvbnow,bttvb魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。公仔箱論壇$ Y) B" Q# {. u9 p" i' D( M/ ~1 K
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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