8 P2 c% S1 f7 k9 ?材料(2人分量)：
1 c5 _ o: W( o. R7 Y! a! k, Z公仔箱論壇梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
2 I' i9 m4 L' y, U! s# i4 u, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ] }% J: m1 {; [2 I
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做法:
2 P2 i0 c' @# ~9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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+ T* L( d) E, C2 d) H! K2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。tvb now,tvbnow,bttvb7 l- m$ A, V2 B5 \. p
& m% `8 M0 w2 x8 ^& ?) n公仔箱論壇3.加入魚煎香至金黃。www2.tvboxnow.com* h" P& Q' e+ a$ N; q' x
+ j0 F/ l: z0 R) p4 @% L公仔箱論壇4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。+ {6 W: e8 E( F7 `5 q
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。www2.tvboxnow.com2 Z/ @9 A0 [, C9 J2 P
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。www2.tvboxnow.com, Y& O' b, `8 Z( g, E% E2 l5 {
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。. A6 [2 L* h- u5 w$ J' ?1 h
* a6 u+ E: l; x0 hwww2.tvboxnow.com8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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