* Q! @: `- v' A: nwww2.tvboxnow.com材料(2人分量)：
7 N* g2 B7 ^1 E# p! N8 f9 Y7 { Ktvb now,tvbnow,bttvb梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb" n s- `2 w5 i6 V& O, |! H: Q% U3 u% A
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做法:
* G3 d6 Y3 y1 L, g/ o1.將魚洗淨，隔去水份備用。3 i# A7 S4 G0 m( a- O
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。公仔箱論壇. s7 i- M! h" j$ o
# I7 t& m2 b/ B2 K1 S& Z2 l$ F1 o3.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。3 t, x' c. Y* D2 Y& W
4 k$ @- `. s8 C/ \* g( M公仔箱論壇5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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. n9 ^$ M# F. m& X l. ^tvb now,tvbnow,bttvb6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。公仔箱論壇. {- S2 Q: A2 o0 F8 ^
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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& ~0 V5 T0 F, c& A魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u e( |' n/ U
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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