) ^* Q) h) o0 G& @6 K材料(2人分量)：
$ m7 |4 ~3 L2 l% n* {tvb now,tvbnow,bttvb梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:
5 G/ A2 ]( m0 {4 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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p* `/ A. b% Z: S n! Ptvb now,tvbnow,bttvb2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。
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u0 k5 P% m+ _ h- [4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。, h. R% |$ Z5 v% W
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D; A' D# C- \0 j0 r) b6 B! V% m* A
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。公仔箱論壇- N3 o' n# H! e0 u
: d- s/ q0 k/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。www2.tvboxnow.com! y, c+ G6 x7 ]7 a2 b
- R: Y2 g v& O! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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