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材料(二人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 V9 n% ?6 {0 K# `; j
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克www2.tvboxnow.com! b/ E5 N9 K( t- {4 h$ O d' v
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瘦肉調味料：www2.tvboxnow.com2 q8 k, q' [0 n4 k" I3 v
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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4 K% @; S! _6 _' }2 E麵調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 K* D/ c8 c6 _/ i- q
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙公仔箱論壇0 n1 o% E& |5 ~4 x
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- e: x. v0 t. etvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! \0 r) e' L% `
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。" m* b1 F8 I& W
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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+ B* f" J$ b! P3 G6 m, s3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。' d5 ^- J6 s8 _; N* l" L
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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