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材料(二人分量)：
' U4 i' }9 H0 A0 ~# E/ Z: g公仔箱論壇上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 p; S+ u$ k& T, }! s5 ? D1 Y" Z
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$ f7 _ u7 m/ ^) n$ r3 T5 Rwww2.tvboxnow.com瘦肉調味料：
+ w% C" N7 a; i, ~+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙公仔箱論壇; |4 ^/ |5 J6 u9 g$ I6 ^( {
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麵調味料：; M% k( t6 C( U
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙公仔箱論壇6 l! u! f8 b* ^* b% Z
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做法:; k1 \ x6 c3 k) r
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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6 q6 p4 f5 e! jwww2.tvboxnow.com2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。公仔箱論壇" K! Y8 n: X9 R E+ z
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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( }, z5 }! F, e( ~- o6 {2 h. K公仔箱論壇4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。www2.tvboxnow.com+ k- V& Y/ \% b3 c% u2 S
# V1 ]/ Q% N' [) @: ]) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U" p# p; P& X- t( K5 V備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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