9 L. K; r1 ~5 D) I; ]材料(二人分量)：
% i" [5 T8 T; K7 G# Z0 O2 T) U% Mwww2.tvboxnow.com上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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瘦肉調味料：
$ _1 a. x3 ]4 {' n! P A' X1 b! i3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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麵調味料：
* s0 D, @- N# E3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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( H1 }0 ?/ g$ P( E0 e D* h4 S! f) I2 Y+ }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 ]" i. U: t' w" q4 O( N6 M' Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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$ |) h. ]( I- o/ Utvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。$ |3 o: M9 {, K8 L$ I0 f3 o
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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