% p/ U5 }+ W* i: r材料(二人分量)：
: s8 f. ^+ `3 a$ Dtvb now,tvbnow,bttvb上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克tvb now,tvbnow,bttvb' r9 Z4 E2 x& J
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瘦肉調味料：( X+ x4 _$ Y7 u7 k) t, j$ {
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙www2.tvboxnow.com6 ?5 D2 t" {1 @
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麵調味料：www2.tvboxnow.com$ ^4 S& i! b" }, u6 [5 e
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙公仔箱論壇& Z4 A. Z2 c3 B" I
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4 P; `4 Z3 _- ?. o( U4 ~3 }做法:$ z) X2 d8 P. w" G5 _$ e0 t- D- S
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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5 |- R( w. i7 E7 m; V$ Etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V$ y; t* C# [2 `/ p) I' B8 R
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。公仔箱論壇. `1 k2 x0 J7 t1 m. }. {8 R+ O
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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